[发明专利]基于物联网的茶叶发酵装置及其发酵方法

说明书

本发明公开了一种基于物联网的茶叶发酵装置及其发酵方法，涉及茶叶发酵技术领域。本发明包括基板和放置槽，基板的上侧固定有环型固定块，环型固定块的上侧装设有四组缓冲机构，缓冲机构包括固定在基板上侧的两第一固定板，两第一固定板的一侧均装设有缓冲器，基板的上侧装设有第一轴承，第一轴承的上侧装设有第一固定柱。本发明通过在环型固定块上侧装设的缓冲机构，方便对放置槽进行缓冲增加揉搓机构对放置槽内茶叶的揉搓效果，通过两挡块与两第一挡块相互对应，方便在对放置槽内的茶叶揉搓的过程中，减小放置槽转动的可能，通过曲型凸起的作用辅助揉搓机构对茶叶的揉搓，提高揉搓机构对茶叶的揉搓质量。

技术领域

本发明属于茶叶发酵技术领域，特别是涉及一种基于物联网的茶叶发酵装置及其发酵方法。

背景技术

红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺加工成的茶叶。发酵是形成红茶色、香、味品质特色的关键性工序，经过萎凋揉捻的鲜叶进行酶促氧化的过程，液泡内的多酚类、氨基酸等物质在液胞膜受损伤之后与多酚氧化酶充分接触，在有氧的情况下进行酶促氧化，发生多酚类物质、儿茶素氧化聚合和缩合，形成茶黄素、茶红素和茶褐素等一系列氧化产物，与此同时伴随着其它化学反应，揉捻叶由绿变红，综合形成了红茶特有的色香味品质。

目前在制作红茶的过程，需要手工揉捻增加了工人的劳动量，同时降低了生产的效率，随着物联网时代的到来，传统的手工业批量生产的过程中大多也采用了物联网技术，因此在制作红茶的过程中也需要一种基于物联网控制的茶叶发酵装置来代替人工制茶发酵的操作。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于物联网的茶叶发酵装置及其发酵方法，通过在环型固定块上侧装设的缓冲机构，方便对放置槽进行缓冲增加揉搓机构对放置槽内茶叶的揉搓效果，通过两挡块与两第一挡块相互对应，方便在对放置槽内的茶叶揉搓的过程中，减小放置槽转动的可能，通过曲型凸起的作用辅助揉搓机构对茶叶的揉搓，提高揉搓机构对茶叶的揉搓质量，通过第二液压推杆的滑动作用方便调整揉搓机构的位置，通过第一步进电机的作用方便对揉搓机构进行旋转，通过第三液压推杆的作用方便调整压盘的位置，通过刮板的作用方便对压盘的上侧进行清扫，通过转运机构的作用方便对放置槽的更换和转运，通过第一支撑块和十字型限位块相互对应的作用方便放置槽安装在第一支撑块的上侧，通过以上过程减轻了劳动者的劳动量，加快了生产的效率，解决了现有的技术问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

一种基于物联网的茶叶发酵装置，包括基板和放置槽，基板的上侧固定有环型固定块，环型固定块的上侧装设有四组缓冲机构，缓冲机构包括固定在基板上侧的两第一固定板，两第一固定板的一侧均装设有缓冲器，基板的上侧装设有第一轴承，第一轴承的上侧装设有第一固定柱，第一固定柱的周侧装设有四个第一液压推杆，四个第一液压推杆的输出端均装设有矩型限位块，第一固定柱的周侧固定有两第一挡块，第一固定柱的上侧装设有第一万向器，第一万向器的上侧活动配合有托板，托板的下侧装设有两第二挡块，两第二挡块与两第一挡块相互对应，且两第二挡块位于两第一挡块的一侧，托板的上侧固定有第一支撑块，第一支撑块的内部开设有十字型开槽，放置槽的侧固定有十字型限位块，十字型限位块与十字型开槽相互对应，放置槽的内部固定有多个湿度传感器和多个曲型凸起；

基板的上侧滑动配合有第二液压推杆，第二液压推杆的输出端装设有第一步进电机，第一步进电机的上侧固定有第一固定块，第一固定块的一侧装设有第三液压推杆，第三液压推杆的输出端固定有第二支撑块，第二支撑块的一侧装设有第二固定柱，第二固定柱的一侧滑动配合有揉搓机构；

揉搓机构包括滑动配合在第二固定柱一侧的支撑板，支撑板的一侧装设有电机，电机的输出端固定有转柱，转柱的一端固定有压盘，转柱的周侧转动配合有第二轴承，第二轴承的周侧固定有第二固定块，第二固定块的内部铰接有支撑杆，支撑杆的一端固定有刮板，且刮板位于压盘的上侧；

基板的上侧装设有转运机构，转运机构的一侧装设有控制箱，基板的下侧装设有四个移动机构，且四个移动机构分别位于基板的四个转角处，基板的一侧装设有配电箱，配电箱的内部设置有智能电路控制板。