[发明专利]一种含益生菌的降血脂功能性方便食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202110152089.3 | 申请日： | 2021-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN112841506A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 张召;许敏青;郑康帝;马燕 | 申请（专利权）人： | 广州悦芯科技有限公司;广东南芯医疗科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/135;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 王敏 |
| 地址： | 510700 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含益生菌 血脂 功能 方便 食品 及其 制备 方法 | ||
1.一种含益生菌的降血脂功能性方便食品，其特征在于，按重量份计，包括以下原料：燕麦及其制品470-524份、低聚果糖70-100份、复合益生菌粉6-30份；所述复合益生菌粉包括副干酪乳杆菌R3-101-5份、植物乳杆菌NX-11-5份、长双歧杆菌NX-41-5份、鼠李糖乳杆菌NX-21-5份、动物双歧杆菌NX-61-5份、短双歧杆菌NX-51-5份。
2.根据权利要求1所述的一种含益生菌的降血脂功能性方便食品，其特征在于，所述副干酪乳杆菌R3-10的保藏编号为CGMCC No.19520；所述植物乳杆菌NX-1的保藏编号为CGMCCNo.20109；所述长双歧杆菌NX-4的保藏编号为CGMCC No.20112；所述鼠李糖乳杆菌NX-2的保藏编号为CGMCC No.20110；所述动物双歧杆菌NX-6的保藏编号为CGMCC No.20114；所述短双歧杆菌NX-5的保藏编号为CGMCC No.20113。
3.根据权利要求1或2所述的一种含益生菌的降血脂功能性方便食品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)将购得的原料在拆包间将其外包装拆掉；
(2)将步骤(1)所述拆掉外包装的物料放置在物料缓冲间，用紫外照射内包装30分钟进行消毒后，将物料送至洁净车间；
(3)在预处理车间，将燕麦及其制品、低聚果糖和复合益生菌粉分别过筛；
(4)按重量份数称取各原料；
(5)将燕麦及其制品、低聚果糖和复合益生菌粉投入混合机，开启混合机，混合均匀物料为中间产品；
(6)将已混合好的中间产品加入自动包装机料斗内，设定模具热封温度，调节装量试填充，检查产品外观，重量差异符合要求后进行正式填充，每30分钟抽取10小袋进行装量差异检查，每60分钟抽取10小袋进行密封性检查；
(7)根据生产指令要求，将一定数量的袋装燕麦益生菌食品装入小盒中，封盒，贴防伪码，打印批号、生产日期及保质期，再装中盒或大箱。
4.根据权利要求3所述的一种含益生菌的降血脂功能性方便食品的制备方法，其特征在于，步骤(3)-步骤(6)过程在10万级净化环境下完成。
5.根据权利要求3所述的一种含益生菌的降血脂功能性方便食品的制备方法，其特征在于，步骤(5)所述混合机转速频率设定为35HZ，混合20分钟。
6.根据权利要求3所述的一种含益生菌的降血脂功能性方便食品的制备方法，其特征在于，步骤(6)所述调节装量为6g/袋，装量范围为5.7g-6.3g。
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