[发明专利]一种用空气炸锅制作酸奶的方法

说明书

本发明公开了一种用空气炸锅制作酸奶的方法，所述的空气炸锅包括机体和设置在机体内的烹饪腔，所述的烹饪腔上部设置有加热元件和风扇，所述的风扇由电机驱动，所述空气炸锅还包括用于获取所述烹饪腔内温度的温度获取元件，所述温度获取元件和加热元件均与控制单元电性连接，所述控制单元设置有目标温度，方法包括：关闭所述风扇；通过所述温度获取元件获取所述烹饪腔内的第一实时温度；判断所述烹饪腔内的第一实时温度是否小于所述目标温度，若是，则控制所述加热元件以间歇加热方式进行工作，使得所述烹饪腔内的温度稳定在所述目标温度。本发明通过改变空气炸锅的控制方法使空气炸锅具备制作酸奶的功能。

技术领域

本发明涉及空气炸锅领域，具体为一种用空气炸锅制作酸奶的方法。

背景技术

空气炸锅是现在人们都很喜爱的厨房电器，现在的空气炸锅是使用高速空气循环技术，并且让快速循环热空气在烹饪腔内循环加热从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感的厨具。

而现有的空气炸锅无法制作酸奶食物，其主要原因有两点：一、现有空气炸锅的加热温度过高，过高的温度使得乳酸菌死亡，无法正常发酵；二、现有空气炸锅的加热的温度幅度过大，同样造成乳酸菌的死亡，无法正常发酵。

发明内容

本发明提供了一种用空气炸锅制作酸奶的方法，通过改变空气炸锅的控制方法使空气炸锅具备制作酸奶的功能。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用空气炸锅制作酸奶的方法，所述的空气炸锅包括机体和设置在机体内的烹饪腔，所述的烹饪腔上部设置有加热元件和风扇，所述的风扇由电机驱动，所述空气炸锅还包括用于获取所述烹饪腔内温度的温度获取元件，所述温度获取元件和加热元件均与控制单元电性连接，所述的方法包括：

所述控制单元设置有目标温度，通过所述温度获取元件获取所述烹饪腔内的第一实时温度；

关闭所述风扇；同时判断所述烹饪腔内的第一实时温度是否小于所述目标温度，若是，则控制所述加热元件以间歇加热方式进行工作；若否，则控制所述加热元件停止工作，使得所述烹饪腔内的温度稳定在所述目标温度；

其中，所述间歇加热方式是指所述加热元件在第一模式和第二模式之间来回切换，所述第一模式为在第一预设时间内开启加热，所述第二模式为在第二预设时间内停止工作。

作为优选，所述的加热元件在第一模式时，所述加热元件的发热功率为额定功率的1/5-1/10，这样的功率不至于使烹饪腔内的温度变化太快，可以实现进一步降低温幅。

作为优选，所述第一预设时间为2-3秒，所述第二预设时间为10-20秒，其中，第一预设时间和第二预设时间均可以根据加热元件的特性来确定。

作为优选，在所述关闭风扇的步骤前，还包括开启所述风扇和加热元件对所述烹饪腔进行预热的步骤。通过预热的方式使得烹饪腔内先达到一个合适的高温，再控制加热元件采用间歇加热方式可以使温度进行小温幅的变化，并可以在目标温度附近维持较长的时间。

作为优选，所述控制单元设置有目标预热温度，所述开启所述风扇和加热元件对所述烹饪腔进行预热的步骤包括：

开启所述风扇和加热元件；

通过所述温度获取元件获取所述烹饪腔内的第二实时温度；

判断所述烹饪腔内的第二实时温度是否大于所述目标预热温度，若是，则关闭所述风扇和加热元件，并进入所述通过所述温度获取元件获取所述烹饪腔内的第一实时温度的步骤。

作为优选，所述控制单元设置有温度变化模型和目标预热温度，并根据所述温度变化模型和目标预热温度确定预热时间；所述开启所述风扇和加热元件对所述烹饪腔进行预热的步骤包括：

开启所述风扇和加热元件，并进行计时；