[发明专利]一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺在审

专利信息
申请号: 202110153641.0 申请日: 2021-02-04
公开(公告)号: CN112931652A 公开(公告)日: 2021-06-11
发明(设计)人: 孙伶俐;孙世利;操君喜;黎秋华;赖兆祥;文帅;张文姬;赖幸菲;李治刚;陈若虹 申请(专利权)人: 广东省农业科学院茶叶研究所
主分类号: A23F3/14 分类号: A23F3/14;A23F3/10;A23F3/40
代理公司: 深圳市创富知识产权代理有限公司 44367 代理人: 叶灿才
地址: 510640 广*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 具有 血糖 功效 陈皮 金花 条形 红茶 制作 工艺
【权利要求书】:

1.一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,所述制作工艺包括条形红茶的喷淋处理、陈皮的喷淋处理、汽蒸、发花和干燥。

2.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,包括以下步骤:

S1、条形红茶的喷淋处理:对条形红茶进行喷淋处理,让茶叶充分吸收水分;

S2、陈皮的喷淋处理:对陈皮进行切割后进行喷淋处理,让陈化充分吸收水分;

S3、汽蒸:分别对步骤S1的红茶与步骤S2的陈皮进行汽蒸处理,以去除杂菌;

S4、发花:将汽蒸后的红茶与陈皮混匀,调整红茶陈皮混合物的含水量后在一定温湿度下进行发花;

S5、干燥:发花结束后对红茶陈皮混合物进行缓慢低温干燥,即得具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶。

3.根据权利要求1或2所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,所述红茶为英红九号红茶,所述陈皮为陈化3年以上的新会陈皮。

4.根据权利要求2所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,步骤S4中,红茶与陈皮的重量比为(8-15):1。

5.根据权利要求2所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,步骤S4中,将红茶陈皮混合物的含水量调整为26-28%后进行发花,发花的温度为20-30度,湿度为50%-60%,时间为15-25天,摊放厚度为25-35cm。

6.根据权利要求2所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,步骤S1的喷淋处理为:以茶:水=1:(5-15)的重量比对茶叶进行喷淋,喷淋后将茶叶混匀摊放8-15小时,摊放厚度为15-20cm,重复3次。

7.根据权利要求2所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,步骤S2的喷淋处理为:将陈皮切割成10cm×10cm的大小,然后以陈皮:水=1:(3-10)的重量比对陈皮进行喷淋,喷淋后摊放8-15小时。

8.根据权利要求2所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,步骤S3所述的汽蒸为90-110℃汽蒸8-15小时。

9.根据权利要求2所述的一种具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶的制作工艺,其特征在于,步骤S5所述的缓慢低温干燥为在温度为30-35度,湿度为26%-30%时开始干燥,每天升温5度,直至陈皮金花条形红茶的含水量不超过8%。

10.采用权利要求1-9任一项所述的制作工艺制备得到的具有降血糖功效的陈皮金花条形红茶。

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