[发明专利]一种含白梅花的腊梅花香型黄茶及其制备方法

权利要求书

1.一种含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、茶坯选择，选择春季所制黄茶为茶坯，控制茶坯的含水量不高于8％；

S2、采摘半开放的腊梅花，除杂后进行配花，配花量为茶坯质量的40％－80％；

S3、将茶坯与腊梅花均匀拌合后进行低温窨制，窨制温度为5－10℃，窨制时间为3－7天；

S4、窨制结束后，将腊梅花从茶坯中挑除，得到茶样，将茶样进行冷冻干燥，得到干燥后的茶样；

S5、将干燥后的茶样与腊梅花均匀拌合，配花量为10％－60％，然后再次进行低温窨制，窨制温度为－5－5℃，窨制时间为2－7天，窨制结束后，将腊梅花从茶样中挑除，得到窨制茶样；

S6、采摘花苞状态的白梅花，除杂后与窨制茶样配伍拌合，白梅花与窨制茶样的配伍质量比例为：1－5：100；

S7、将配伍后的窨制茶样进行冷冻干燥后即得到初品，将初品置于低温下贮藏一定时间即得到成品。

2.如权利要求1所述的含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，所述腊梅花包括素心腊梅花和小花腊梅花，腊梅花在配花时，素心腊梅花和小花腊梅花的质量比为(6－9)；(1－4)。

3.如权利要求1所述的含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，在S1中，当茶坯的含水量高于8％时，将茶坯置于烘箱中干燥，直至含水量低于8％即可。

4.如权利要求1所述的含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，在S3中，低温窨制期间，每1－2天抖动茶叶，并挑去不新鲜的腊梅花。

5.如权利要求1所述的含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，在挑除腊梅花时，用色选机将腊梅花从茶叶中挑除。

6.如权利要求1所述的含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，在S4中，冷冻干燥处理在冷冻干燥机中进行，冷冻干燥处理程度为：直至茶条能手搓成粉即可。

7.如权利要求1所述的含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，所述茶坯为黄芽茶或/和黄小茶。

8.如权利要求1所述的含白梅花的腊梅花香型黄茶的制备方法，其特征在于，采摘得到的腊梅花和白梅花均采用自然阴干的方式，让鲜花水分自然散失。

9.一种含白梅花的腊梅花香型黄茶，其特征在于，所述黄茶由上述权利要求1－8任一所述的制备方法制备得到。