[发明专利]无菌型碳酸饮料制备装置

说明书

本发明公开了一种无菌型碳酸饮料制备装置，包括：糖水混合装置、超高温瞬时杀菌机、无菌存储罐，糖水混合装置包括：糖浆罐和能对工艺水脱除空气的脱气罐，脱气罐上的脱气罐输出管与糖浆罐上的糖浆罐输出管均连接至混合管路；混合管路连接至超高温瞬时杀菌机的输入端，杀菌机的输出端与无菌缓冲罐连接，无菌缓冲罐上通过缓冲输出管连接至第一冷却器，第一冷却器的物料输出端设置有混合器，混合器上连接有用于输送二氧化碳的气体输送管，混合器的输出端连接有物料输送管，物料输送管连接至无菌存储罐。本发明的优点是：超高温瞬时杀菌机输出后的物料流经的所有设备和管路都能进行洗涤液在线清洗CIP以及蒸汽在线灭菌SIP，从而确保整个管路的无菌。

技术领域

本发明涉及灌装生产设备技术领域，具体涉及碳酸饮料制备装置。

背景技术

碳酸饮料是指物料中溶解有二氧化碳的一类饮料。碳酸饮料制备过程中需要将浓缩糖浆与脱气的水按照一定比例混合，并混入二氧化碳气体达到酸化效果。目前的碳酸饮料的制备以及生产工艺尚无法满足完全无菌的要求，因此为了延长产品的货架期，通常在生产时还会加入防腐剂。

随着物质文化水平的不断提高，人们对食品品质的要求越来越高。因此极其迫切的需要研发一套无菌型碳酸饮料制备装置。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是：提供一种无菌型碳酸饮料制备装置，其能满足碳酸饮料无菌化生产，从而达到在不添加防腐剂的情况下延长产品货架期的目的。

为解决上述问题，本发明采用的技术方案是：无菌型碳酸饮料制备装置，包括：糖水混合装置、超高温瞬时杀菌机、无菌存储罐，糖水混合装置包括：糖浆罐和能对工艺水脱除空气的脱气罐，脱气罐上的脱气罐输出管与糖浆罐上的糖浆罐输出管均连接至混合管路，脱气罐输出管上顺着水的输送方向依次设置有水输送泵和水流量计和水输送单向阀，糖浆输出管上顺着糖浆的输送方向依次设置有糖浆输送泵、糖浆流量计和糖浆比例调节阀；

混合管路连接至超高温瞬时杀菌机的输入端，杀菌机的输出端与无菌缓冲罐连接，无菌缓冲罐上连接有带第一无菌离心泵和料液流量计的缓冲输出管，缓冲输出管连接至第一冷却器的物料输入端，第一冷却器的物料输出端设置有混合器，混合器上连接有用于输送二氧化碳的气体输送管，混合器的输出端连接有物料输送管，物料输送管连接至无菌存储罐，物料输送管上设置有料液无菌比例调节阀，无菌存储罐的底部设置有存储罐输出管，存储罐输出管上设置有第二无菌离心泵，第二无菌离心泵与无菌存储罐之间的存储罐输出管上设置有排放阀；

所述的气体输送管上顺着二氧化碳的输送方向依次设置有第一输送控制阀、气体输送减压阀、气体输送单向阀、除菌过滤器、第二输送控制阀、二氧化碳流量计、二氧化碳无菌比例调节阀、第三输送控制阀；

无菌存储罐的顶部设置有存储罐压力传感器和背压管路，背压管路连接至二氧化碳流量计与第二输送控制阀之间的气体输送管，背压管路上设置有背压控制阀。

进一步地，前述的无菌型碳酸饮料制备装置，其中，存储罐输出管上的排放阀为T型阀，T型阀上还连接有带气动蝶阀的屏蔽蒸汽输入管，和冷凝水排放管，冷凝水排放管上设置有第二温度传感器和第二疏水阀。

更进一步地，前述的无菌型碳酸饮料制备装置，其中，第一无菌离心泵和第二无菌离心泵上分别设置有密封进水管和密封排水管，所述的密封进水管均连接至密封水输送管上，所述的密封水输送管连接至第二冷却器的输出端，第二冷却器的输入端与输送洁净蒸汽的蒸汽输送管相连接。

进一步地，前述的无菌型碳酸饮料制备装置，其中，脱气罐上设置有带进水控制阀的进水管，脱气罐上还设置有抽真空管路，抽真空管路上设置有真空泵，抽真空管路上设置有脱气罐压力传感器，抽真空管路上设置有调压管路，调压管路上设置有调压手动球阀。

进一步地，前述的无菌型碳酸饮料制备装置，其中，糖浆罐上设置有糖浆输入管，糖浆输入管上设置有糖浆输入控制阀。