[发明专利]一种大米深加工工艺及其加工装置

说明书

本发明公开了一种大米深加工工艺，所述一种大米深加工工艺包括以下步骤：步骤一：原材清理、首先用去石机和磁选机对中药原材料进行清理除杂，同时用滚筒筛、去石机和磁选机对大米原材料进行清理除杂。通过将中药中含有的滋补气血的药物成分提取出来，然后用提取的药汤来蒸煮大米，从而将滋补气血的药物成份融合在大米中，并且不需要每天煎煮中药，而设置的清洗装置可以将中药中的杂质清洗完成，使其在与大米混合蒸煮的过程中不会影响到口感，而处理完成的水分可以二次使用，一定程度上防止了资源浪费的可能，并且在中药清洗的过程中同时可以对盛装筛网进行晃动，可以使中药内部的物料清洗更加彻底。

技术领域

本发明涉及大米加工技术领域，具体为一种大米深加工工艺及其加工装置。

背景技术

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64％的稻米营养和90％以上的人体所须的营养元素，是生活中最重要的食品。中药是指以中医药理论为指导，有着独特的理论体系和应用形式，用于预防和治疗疾病并具有康复与保健作用的天然药物及其加工代用品，主要包括植物药、动物药、矿物药。大米作为大多数人的主食，其中含有的主要营养物质是淀粉、米谷蛋白和脂肪，这些营养物质主要是为人体提供能量，但是生活中很多人会因为常年的饮食失调或是因为年老体弱，导致气血不足、身体虚弱，所以除了每天摄取足够的能量外，为了更好的滋补身体、补充气血，还需要通过一些中药来补气血，但是每天煎煮中药非常麻烦，浪费大量的时间和精力。为此，我们提出一种大米深加工工艺及其加工装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大米深加工工艺及其加工装置，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种大米深加工工艺，所述一种大米深加工工艺包括以下步骤：

步骤一：原材清理、首先用去石机和磁选机对中药原材料进行清理除杂，同时用滚筒筛、去石机和磁选机对大米原材料进行清理除杂；

步骤二：原材清洗、首先利用18～22℃的纯水对选取完成的中药进行清洗，清洗至外表面无泥土杂质时即可，随后利用18～22℃的纯水对大米进行清洗，所述大米清洗次数为2～3次，随后将大米表面水分滤干，在水分去除的过程中对其进行加热，加热温度为65～75℃，当大米表面干燥至无水渍即可，随后对干燥完成的大米和中药进行消毒杀菌；

步骤三：初步处理、将清洗后的中药进行切割处理，而切割完成后的中药尺寸为2-3cm，随后将切割完成后的中药进行充分搅拌混合，随后将杀菌完成后的大米进行浸泡，在浸泡的过程中浸泡用水的温度为10～12℃，浸泡时间为3～4h；

步骤四：中药提取、将步骤三种切割完成后的中药浸泡于纯水中，而中药与纯水的添加比例为1：3，随后将纯水与中药按照相应的比例加入至中药提取罐中，提取出含有中药成份的药汤和药渣混合物，随后将药渣进行过滤去除；

步骤五：蒸煮、先将浸泡后的大米完全滤除水分，然后按照1：1.2的比例将大米与药汤进行混合，然后再将混合物放在高压蒸煮锅内蒸煮20-25min；

步骤六：调味:在煮熟的大米中加入占大米总量1.0～2.0％的纯净蔗糖进行调味，然后充分搅拌混合；

步骤七：包装、将生产完成后的大米进行真空密封包装，再用巴氏灭菌法进行消毒杀菌即可。

优选的，所述步骤二中大米和中药的杀菌方式采用紫外线消毒法对大米和药材分别进行消毒杀菌。