[发明专利]一种富硒型牡丹籽油

权利要求书

1.一种富硒型牡丹籽油，其特征在于，制备步骤如下：（1）将牡丹籽经过磁选去除掉有磁性的牡丹籽；（2）将经过磁选的牡丹籽进行破碎至粉末备用，配置食用碱溶液备用；（3）将富硒酵母蒸煮除去酒精，将经过处理的富硒酵母和食用碱溶液进行混合均匀得含硒食用碱溶液；（3）将牡丹籽粉末置于70-80℃下蒸炒20-30min；（4）将牡丹籽粉末置于压榨机中进行压榨，压榨温度为100-110℃得毛油和榨饼；（5）将毛油置于脱色罐中，加入碱水，于50-60℃下搅拌15min，后升温至100-105℃，加入活性白土吸附剂进行吸附脱色，吸附时间为35-40℃，趁热过滤得脱色油；（6）向脱色油中加入富硒食用碱溶液并混合均匀；（7）将步骤（6）所得混合油于95-105℃下蒸馏除去水得脱水油；（8）将脱水油预热至90-100℃，随后置于脱臭塔中，于脱臭塔中滞留50-60min得脱臭油；（9）将脱臭油过滤即得富硒型牡丹籽油。

2.如权利要求1所述的一种富硒型牡丹籽油，其特征在于，所述食用碱的浓度为1mol/L，所述食用碱与脱色油的质量比为1:100-150。

3.如权利要求1所述的一种富硒型牡丹籽油，其特征在于，所述碱水为0.5-21mol/L的氢氧化钠溶液，所述碱水与毛油的体积比为1:20-50；所述活性白土为毛油质量的1-5%。

4.如权利要求1所述的一种富硒型牡丹籽油，其特征在于，所述脱臭塔的压力为1-2MPa，所述脱臭塔的维度为150-160℃，脱臭时间为2h。

5.如权利要求1所述的一种富硒型牡丹籽油，其特征在于，成品富硒型牡丹籽油中硒的含量为0.08-0.10mg/kg。

6.如权利要求1所述的一种富硒型牡丹籽油，其特征在于，所述牡丹籽粉末的粒度不超过300um。