[发明专利]一种蘑菇油滴剂及其制备方法

说明书

本发明涉及蘑菇油滴剂领域，更具体地说，它涉及一种以油为基底的蘑菇油滴剂及其制备方法。本发明的蘑菇油滴剂，其中，所述油剂包括以下重量份的组分：橄榄油每1‑3g，还加入如下物质：蘑菇油4‑6g；优选，橄榄油每2.72g，还加入如下物质：蘑菇油4.8g。本发明具有以下有益效果：原料采用稳定性高的蘑菇油和含有大量单不饱和脂肪酸的橄榄油，安全性高。蘑菇油可在短时间内分解为人体功能，又不会形成脂肪堆积在体内。橄榄油可降低人体血液中血脂和胆固醇的干粮，预防心脑血管疾病的发生，并且为人体提供多种维生素。本发明提供的油剂制备方法简单，易操作。

技术领域

本发明涉及蘑菇油滴剂领域，更具体地说，它涉及一种以油为基底的蘑菇油滴剂及其制备方法。

背景技术

油脂在人类的生活中扮演者不可或缺的角色，是人体所需的六大营养素之一，同时为人体活动提供能量。过多或者过少的摄取油脂都会对人体的健康造成影响并且引发疾病。而市场上食用油的种类众多，不同油的组成成分比例不同，研发一种可以补充人体所需营养物质的油剂将会很有社会意义和保健价值。

油中99％以上的成分是脂肪，而脂肪中含有不同种类的脂肪酸。根据脂肪酸的结构不同，可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸多数来源于动物脂肪和少数的植物脂肪，例如椰子油和棕榈油。已有研究表明摄入过多的饱和脂肪酸会导致人体中血胆固醇，三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇的升高，从而可能引起动脉管腔狭窄，动脉粥样硬化，增加冠心病发生的概率，不利于心脑血管的健康。而不饱和脂肪酸又可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。与饱和脂肪酸相反，不饱和脂肪酸参与人体必要营养物质的合成，例如DHA,EPA，可有效降人体胆固醇和甘油三酯的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而有效的控制人体血脂的水平，降低血液粘稠度，可以有效的增强身体免疫力，保护血管的弹性和预防心血管疾病。但由于多不饱和脂肪酸中存在多个不饱和键，稳定性较单不饱和脂肪酸差，易被脂质发生过氧化反应。

橄榄油是植物油中的一种，富含大量的单不饱和脂肪酸。橄榄油中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸约为1.3：6.9：1，部分橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量甚至可达到80％以上。既可以降低血胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，控制血液粘稠度，保护心脑血管健康意外，由于其化学结构，还具有较高的稳定性，不易被脂质过氧化的优点。澳大利亚油研究人员发现，即使在加热条件下，橄榄油表现的性质也非常稳定，产生的有害物质极性化合物是其他食用油的一半甚至更少。此外，橄榄油中还含有丰富的维生素A,B,D,E,K和抗氧化物，对人体抗衰老，保护皮肤，美容，预防骨质酥松，提高消化系统功能，清除人体内的自由基具有积极的作用。

免疫力低下的群众一般有抗病力减弱的表现，如果想提高免疫力，就要使食物的营养更充分的吸收和利用，这样营养全面自然身体的免疫力就能提高了，所以要调理肠道功能，提高钙、铁、锌等微量元素的吸收，促进细胞新陈代谢，提高免疫力，使睡眠安定、抗病力增强。中医常说：“脾宜升则健，胃宜降则和”。小儿脾胃虚弱，就会出现不思饮食，面黄肌瘦，倦怠乏力，肚胀腹泻等症状。脾胃虚弱的儿童特别容易患感冒，表现面色萎黄，眼带青暗，鼻梁有“青筋”，身体瘦小，食欲减退，睡眠不安。若不及时改善症状，会导致营养不良，发育障碍，体质虚弱。因此研发一种提高大众免疫力的油滴剂是具有广阔的市场前景的。

本配方中的蘑菇油正能解决上述问题。蘑菇油含有大量的醣体、膳食纤维、维生素B群、麦角醇、核酸、矿物质等。因蘑菇油是由蘑菇提炼出的精华，其营养成分亦是比普通蘑菇更高的，蛋白质含量高达30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。

其适合对象包括:免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。

(1)强化免疫力

蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。吃蘑菇具促进白血球的产生和活动的功能，让它们更具防范性。