[发明专利]一种抗辐射抗疲劳茶叶含片及其制备方法

说明书

本发明属于糖果技术领域，具体公开了一种抗辐射抗疲劳茶叶含片，包括以下重量份原料：山梨糖醇20‑30份、木糖醇20‑30份、绿茶20‑40份、茶多糖1‑2份、酵母β‑葡聚糖0.5‑1.5份、硬脂酸镁0.5‑1.5份、维生素C 0.3‑1份、甜菊糖苷0.5‑1.0份、三氯蔗糖0.1‑0.3份、DL‑苹果酸0.5‑1份和β‑环糊精1‑2份；绿茶为重庆城口海拔600‑800m的低山夏茶和/或低山秋茶。本发明还公开了上述抗辐射抗疲劳茶叶含片的制备方法。本发明提供的抗辐射抗疲劳茶叶含片抗疲劳功效显著。

技术领域

本发明属于糖果技术领域，尤其涉及一种抗辐射抗疲劳茶叶含片及其制备方法。

背景技术

茶叶具有促人兴奋、益智、消除疲劳、降血脂血压、抗辐射等作用，是世界上公认的健康饮品之一。当今社会学习工作压力大，不免产生疲劳感，并且一些重要场合(如驾驶、加班、备考等)均需要食用便捷、效果较为显著的抗疲劳产品。随着茶保健功能的深入研究，加之上述压力的增大，茶的消费快速增长。

针对上述抗疲劳产品，申请公开号为CN109588524A的中国发明专利申请公开了一种补气提神抗疲劳压片糖果，包括以下重量份原料：抹茶粉5-15％、速溶咖啡粉5-15％、发酵人参粉5-10％、薄荷脑0.4-0.8％、豆浆粉25-35％、维生素C 0.5-2％、植脂末25-35％、甜菊苷0.4-0.8％、D-甘露糖醇5-15％、麦芽糊精15-30％、硬脂酸镁1-2％。制备时，是将上述原料按比例进行称取、混合、粉碎和过筛，再用乙醇浸润，进行制粒、干燥，然后经过整粒、压片得到。

上述专利所提供的压片糖果成本较高，由于添加了较为大量的速溶咖啡粉，长期食用可能导致食用者莫名心慌和焦虑。另外，上述专利含有较多滋补性的成份，过多的滋补性的成份会加重肝脏的负担。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗疲劳功效较为显著，并且不会增加食用者的紧张感和焦虑感的抗辐射抗疲劳茶叶含片及其制备方法。

为了达到上述目的，本发明的技术方案如下：

一种抗辐射抗疲劳茶叶含片，包括以下重量份原料：山梨糖醇20-30份、木糖醇20-30份、绿茶20-40份、迷迭香薄荷桉叶超临界萃取混合物3-5份、瓜拉纳提取物8-10份、茶多糖1-2份、酵母β-葡聚糖0.5-1.5份、硬脂酸镁0.5-1.5份、维生素C 0.3-1份、甜菊糖苷0.5-1.0份、三氯蔗糖0.1-0.3份、DL-苹果酸0.5-1份和β-环糊精1-2份；绿茶为重庆城口海拔600-800m的低山夏茶和/或低山秋茶。

本发明还公开了上述抗辐射抗疲劳茶叶含片的制备方法，包括以下步骤，

S1、粉碎：

①将绿茶粉碎至800-1000目，得到绿茶粉；

②将粒度＞178μm的原料粉碎过筛，分别得到山梨糖醇粉、木糖醇粉、硬脂酸镁粉、维生素C粉、甜菊糖苷粉、三氯蔗糖粉、DL-苹果酸粉和β-环糊精粉；

粒度≤178μm的原料可不粉碎过筛；

S2、一次混合：将S1得到的绿茶粉、山梨糖醇粉、木糖醇粉、维生素C粉、甜菊糖苷粉、三氯蔗糖粉、DL-苹果酸粉和β-环糊精粉进行混合，混合均匀后得到混合粉；

S3、制软材：边搅拌S2得到的混合粉，边将润湿剂缓慢喷洒到混合粉中增加物料湿度，制成软材，润湿剂加入量以混合粉能用手捏成团，用手指一压即散为宜；

S4、制粒：将S3得到的软材加入料斗中，制成大小均匀，松散适宜的湿颗粒；

S5、干燥：将S4制得的湿颗粒转入干燥器中，进风温度为45-55℃，干燥45-70min，得到水分在3-5％以下的干燥颗粒；

S6、整粒：将S5得到的干燥颗粒进行整粒；