[发明专利]一种基于核桃和黑豆食品制备方法

说明书

本发明公开了一种基于核桃和黑豆食品制备方法，包括以下步骤：S1、准备食材：食材包括：核桃30‑50g、葵花籽10‑30g、苹果10‑30g、芝麻15‑35g、山楂5‑25g、红枣15‑35g、桂圆5‑25g、紫菜8‑12g、银耳3‑15g、黑豆25‑45g、椰子奶5‑13g、其余余量为蜂蜜；S2、食材处理：食材粉碎并研磨成粉；S3、余料处理：将苹果和椰子奶进行混合，获得混合物A；S4、蜜炼加工：将S1、S2处理后的产物与混合物A、蜂蜜进行蜜炼加工，制备成药丸；S5、杀菌包装。本发明膳食纤维和微量元素丰富，适合不同年龄人员使用，且食用口感佳，适合儿童青少年食用，且制备方法简单，适合大量生产。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种基于核桃和黑豆食品制备方法。

背景技术

核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有抗衰老、益心脏、促进血液循环、增强脑功能等功效；黑豆是大豆的种子。气微，味淡，嚼之有豆腥气味。黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度。黑豆呈现椭圆形或类球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶肥厚，黄绿色或淡黄色。

根据不同年龄段的人群要进行不同的合理的膳食搭配，不同的人群多多少少会对身体机能有所要求，一般的饮食往往满足不了身体需要，人群不同所需要求不同，例如：1、小儿注意力不集中；2、青少年记忆力差，学习能力低下；3、成年人神经衰弱，多梦健忘，食欲不振，容易疲倦，皮肤粗糙，头发早白；4、老年人记忆障碍，智能衰退，预防老年痴呆；针对不同的人群现有的营养食品是针对性补充营养，对于家庭来说，制作食材人员的劳动量较大，且往往不能有效的补充营养，为此，我们提出一种基于核桃和黑豆食品制备方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种基于核桃和黑豆食品制备方法。

一种基于核桃和黑豆食品制备方法，包括以下步骤：

S1、准备食材：所述食材包括：核桃30-50g、葵花籽10-30g、苹果10-30g、芝麻15-35g、山楂5-25g、红枣15-35g、桂圆5-25g、紫菜8-12g、银耳3-15g、黑豆25-45g、椰子奶5-13g、其余余量为蜂蜜；

S2、食材处理：将核桃、葵花籽、芝麻、山楂、红枣、桂圆、紫菜、银耳和黑豆粉碎并研磨成粉；

S3、余料处理：将苹果捣碎成泥，并将苹果泥和椰子奶进行混合，获得混合物A；

S4、蜜炼加工：将蜂蜜煎熬至成滴，并将S1、S2处理后的产物与混合物A、蜂蜜进行蜜炼加工，制备成药丸；

S5、杀菌包装：将制备成丸的产品灭菌、封装。

进一步的，所述食材包括：核桃30g、葵花籽10g、苹果10g、芝麻15g、山楂5g、红枣15g、桂圆5g、紫菜8g、银耳3g、黑豆25g、椰子奶5g、其余余量为蜂蜜。

进一步的，所述食材包括：核桃35g、葵花籽15g、苹果15g、芝麻20g、山楂10g、红枣20g、桂圆10g、紫菜9g、银耳6g、黑豆30g、椰子奶7g、其余余量为蜂蜜。

进一步的，所述食材包括：核桃40g、葵花籽20g、苹果20g、芝麻25g、山楂15g、红枣25g、桂圆15g、紫菜10g、银耳9g、黑豆35g、椰子奶9g、其余余量为蜂蜜。

进一步的，所述食材包括：核桃45g、葵花籽25g、苹果25g、芝麻30g、山楂20g、红枣30g、桂圆20g、紫菜11g、银耳12g、黑豆40g、椰子奶11g、其余余量为蜂蜜。