[发明专利]一种利用HPLC法检测肉蛋类食品中类胡萝卜素的方法

权利要求书

1.一种利用HPLC法检测肉蛋类食品中类胡萝卜素的方法，其特征在于，所述类胡萝卜素包括虾青素、叶黄素、斑蝥黄、玉米黄素或β-胡萝卜素中的一种或多种；所述方法采用Supersil-ODS2色谱柱，柱温为30℃；，以乙腈为流动相A、二氯甲烷为流动相B进行梯度洗脱，样品进入DAD检测器检测，检测波长为470nm，所述样品的进样体积为10μL；所述梯度洗脱条件为：

0-13min，流动相A与流动相B的体积比为：97：3；

13-17min，流动相A与流动相B的体积比为：97-10：3-90；

17-20min，流动相A与流动相B的体积比为：10-97：90-3；

其中，所述肉蛋类食品为鸡蛋和/或鸡肉，在检测前对样品进行前处理，包括将样品充分捣碎，然后将所述捣碎后的样品加入质量分数为60％的二氯甲烷与乙腈的混合溶液中，再加入无水硫酸钠，涡旋并用35℃水浴超声10min使所述样品充分溶解混匀，然后离心所述样品并取上清液经滤膜过滤。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述流动相的流速为0.5-1.5mL/min。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述离心的参数为3000-4000r/min离心3-8min；所述滤膜的孔径为0.22μm。

4.权利要求1-3任一项所述的方法在检测鸡蛋和/或鸡肉类胡萝卜物质中的应用。