[发明专利]一种无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法

权利要求书

1.一种无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法，其特征包括以下步骤：

(1)把火山喷发冷却后的熔岩浮石矿石经过粉碎、筛选、清洗制成天然的浮石颗粒作为无机填充剂；

(2)把属硅酸盐类的蛭石原矿经过粉碎、清洗、筛选制成粒径在0.4-1.0mm的矿砂，矿砂在低温80-180℃下干燥，在中温200-380℃下预热，在高温700-900℃下焙烧制成的人为热改性膨胀蛭石作为无机填充剂；

(3)把火山喷发经急剧冷却的酸性玻璃质珍珠岩原矿经过破碎、筛分，制成粒度在0.3-0.8mm的珍珠岩矿砂，珍珠岩矿砂经过低温80-180℃的干燥，在中温200-380度下预热，在高温1000-1200下煅烧制成的人为热改性膨胀珍珠岩作为无机填充剂；

(4)把含碳酸盐类粘土矿经碾碎、搅拌、制粒、干燥，经旋转窑1000-1100℃煅烧人为制成的具有陶瓷性能的颗粒作为无机填充剂；

(5)用碾米机把粮谷上的颖壳(果皮)、糠麸(种皮)及部分胚芽除去得到淀粉含量为96％以上的精制米粒，作为酿酒原料。

2.根据权利要求1所述的无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法其特征是：无机填充剂浮石的粒度为3-8mm，堆积密度为130-230kg/m³。

3.根据权利要求1所述的无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法的特征是：无机填充剂膨胀蛭石的粒度为3-8mm，堆积密度为80-180kg/m³。

4.根据权利要求1所述的无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法其特征是：无机填充剂膨胀珍珠岩的粒度为3-8mm，密度为80-180kg/m³。

5.根据权利要求1所述的无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法其特征是：无机填充剂陶粒的粒度为5-10mm，堆积密度为150-280kg/m³。

6.根据权利要求1所述的无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法的特征是：将精制粮谷粉碎，粉碎成1.2mm的米粒筛除率少于40％的米粒和粉的混合物作为酿酒原料。

7.根据权利要求1所述的无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法其特征是：把精制粮谷粉粒用40-60℃的热水浸润8-12h，用水量为酿酒原料的55-65％，使酿酒原料基本成为不含游离水的湿料，湿的酿酒原料再与一种或几种无机填充剂混合均匀，粮剂的体积比为1∶4，两者混合后入甑锅蒸制制成粮醅，粮醅出甑摊凉，粮醅降到适当温度后根据酿造工艺拌入15-60％的大曲粉入窖池密闭发酵30-88天制成酒醅，酒醅出窖池放入甑锅经加热蒸馏，蒸馏出乙醇和水的混合汽体，乙醇和水的混合汽体经冷凝器冷凝制得白酒。