[发明专利]一种大米精加工工艺

权利要求书

1.一种大米精加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S1：筛选除杂：将稻谷置于滚筒初清筛中，去除稻谷中的稻草、灰尘和干瘪稻谷；

S2：清理净粮：将稻谷置于净粮机中去除砂石铁屑等其他金属杂质；

S3：烘干冷却：将稻谷置于塔式烘干机中进行循环烘干，温度设置为50-70℃，稻谷每加热烘干10min，关闭烘干机，自然放置1-2h，通过水分测定仪检测稻谷的水分，直至稻谷水分为14％-15％，烘干完成后置于水管式换热器中通过冷却空气进行辅助冷却；

S4：脱壳：将稻谷置于胶辊砻谷机中进行脱壳；

S5：谷糙分离：将脱壳后的稻谷置于谷糙分离机中进行谷糙分离，分离率大于99％，得到糙米；

S6：水润糙米：将糙米送入自动润湿机中，以水雾的形式均匀的补充水分，通过水分测定仪检测糙米的水分，直至水分增至16％-17％；

S7：碾米：将糙米置于砂辊米机中进行初次碾磨，随后在铁棍米机中做二次碾磨，得到白米；

S8：白米分级：将白米置于白米分离筛中，分离出完整米粒和碎米；

S9：色选抛光：将大米置于色选机中，去除异色大米。然后置于抛光机中进行抛光处理；

S10：杀菌烘干：将大米置于次氯酸钠溶液中进行浸泡，并置于电凝聚设备中进行凝聚，并用清水洗净，最后置于烘干机中进行烘干，直至大米的水分低于14％；

S11：打包贮藏：将大米置于包装袋中抽真空打包封口，最后置于阴凉干燥通风的仓库中贮藏。

2.根据权利要求1所述的一种大米精加工工艺，其特征在于：所述S4：脱壳：在脱壳过程中，胶辊砻谷机每加工10min，则关闭胶辊砻谷机40-60min，并配合风机进行降温，所述胶辊砻谷机采用EPDM高耐磨橡胶胶辊。

3.根据权利要求1所述的一种大米精加工工艺，其特征在于：所述S6：水润糙米：水润后的大米需要置于米仓中9-11h。

4.根据权利要求1所述的一种大米精加工工艺，其特征在于：所述S10：杀菌烘干中次氯酸钠溶液的浓度为100-120ppm。