[发明专利]一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺

权利要求书

1.一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)上表面靠近侧边的位置安装有支架(8)，且支架(8)垂直安装在底座(1)上表面，所述支架(8)一端固定连接底座(1)，且支架(8)另一端安装有传送带(9)，所述传送带(9)平行于底座(1)，所述传送带(9)一侧安装有搅拌桶(7)，且传送带(9)另一侧安装有冷冻箱(14)，所述搅拌桶(7)上端开设有入料口(29)，且搅拌桶(7)下端开设有排料口(30)，且排料口(30)处设有阀门(31)，所述搅拌桶(7)内部安装有两组搅拌片(20)，两组所述搅拌片(20)倾斜放置在搅拌桶(7)内侧，且搅拌片(20)中间位置固定连接有转动杆(19)，所述转动杆(19)一端固定连接搅拌片(20)，且转动杆(19)另一端转动连接外壳(16)内壁，所述外壳(16)为圆柱体中空结构，且外壳(16)下端开设有通孔，所述搅拌杆中间位置套设有卡轮(18)，两组所述卡轮(18)中间位置安装有齿轮(17)，且卡轮(18)与齿轮(17)相互啮合。

2.根据权利要求1所述的一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺，其特征在于：所述齿轮(17)中间位置固定连接竖杆的一端，且竖杆另一端穿过外壳(16)连接电机(3)的输出端，所述竖杆中间位置套设有连接板(4)，所述连接板(4)为方形结构，且连接板(4)两端固定连接有连接架(5)，且连接架(5)为弯折结构，且连接架(5)远离连接板(4)的一端固定连接刮板(6)。

3.根据权利要求2所述的一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺，其特征在于：所述电机(3)的外侧固定连接在吊架(2)上，且吊架(2)为弯折结构，所述吊架(2)一端固定连接底座(1)，且吊架(2)另一端固定连接烘烤室(13)，所述吊架(2)靠近传送带(9)的一侧安装有伸缩杆(10)，所述伸缩杆(10)的一端固定连接吊架(2)，且伸缩杆(10)另一端固定连接压板(12)，所述压板(12)为方形结构，且压板(12)上端表面安装有加热模块(11)，所述压板(12)远离伸缩杆(10)的一端开设有多组压槽(25)，所述压槽(25)为圆形结构，且压槽(25)内壁电性连接加热模块(11)。

4.根据权利要求3所述的一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺，其特征在于：所述压板(12)下端靠近侧边位置开设有凹槽(27)，且凹槽(27)内滑动连接有挡板(26)，且挡板(26)与凹槽(27)之间通过弹簧(28)连接，所述弹簧(28)一端固定连接挡板(26)，且弹簧(28)另一端固定连接凹槽(27)内壁。

5.根据权利要求3所述的一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺，其特征在于：所述烘烤室(13)为方形中空结构，且烘烤室(13)顶端安装有多组波导管(21)，且烘烤室(13)侧壁安装有热风机(22)，所述热风机(22)由加热管以及风机组成，且风机输出方向对着传送带(9)位置，所述烘烤室(13)位于传送带(9)侧边位置安装有多组红外加热管(23)，多组所述加热管相互对称至于传送带(9)两侧，所述烘烤室(13)两端开设有开口(24)。

6.根据权利要求1所述的一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺，其特征在于：所述冷冻箱(14)为方形中空结构，且冷冻箱(14)上端开设有开口(24)，所述冷冻箱(14)下端固定连接底座(1)上端表面，且冷冻箱(14)侧边位置安装有冷凝器(15)。

7.一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺,其特征在于，本发明提供的肉派制作配比包括：将肉末的重量份数视为100重量份时，肉饼调味汁包含洋葱末1～5重量份、蒜末1～5重量份、生姜末0.1～1重量份、鳄梨油0.1～1重量份、蓝莓粉末0.5～5重量份，鸡蛋清5～10重量份，淀粉5～10重量份。

8.一种烘焙肉派的加工设备及加工工艺,其特征在于，本发明提供的肉派制作方法包括：

步骤1：将肉馅通过入料口(29)导入，加入相对配比的添加剂，进行打碎搅拌。

步骤2：打开阀门(31)将调和好的肉馅落入传送带(9)上，传送到压板(12)下方，进行压制成型，利用压板(12)可以加热进行初步煎烤对肉馅外层进行加热。

步骤3：将步骤二煎烤后的肉馅通过传送带(9)传送到烘烤室(13)，利用烘烤室(13)内部进行二次组合加热。

步骤4：将步骤三烤熟后的肉派传送到冷冻箱(14)，利用冷冻箱(14)对肉饼进行速冻。

步骤5：将冷冻箱(14)中的肉派进行包装出厂。