[发明专利]一种含有酶解鱼肽粉的营养组合物及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种含有酶解鱼肽粉的营养组合物，其特征在于，包括以下组分及其重量份数：

玉米芯粉50-70份、豌豆粉35-50份、羽毛蛋白粉15-20份、酶解鱼肽粉25-40份、益生菌10-15份、复合维生素5-10份、蒲公英3-10份、木耳菜3-8份、乳清粉5-10份、食盐1-5份、瓜尔豆胶10-15份、水100-150份；

所述酶解鱼肽粉的制备方法为：将鱼罐头蒸煮液在温度为5-10℃、转速为4500-6000rpm的条件下离心10min，去除上层油脂，然后加入质量百分数为3-6%的NaHCO₃溶液调节pH为6.5-7.2，继续加入复合酶酶解0.5-1.5h，酶解温度为35-40℃，将制得的酶解液放入沸水浴中搅拌灭酶0.2-0.5h，在转速为4500-6000rpm的条件下离心10min，取上清液喷雾干燥，即得；

所述酶解鱼肽粉的制备方法中的复合酶由风味蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶按质量百分比为1-6:11-15:7-10组成，复合酶的加入量为12.4-15.6mg/mL；

所述益生菌由鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、约氏乳杆菌和短双歧杆菌按质量比为6-8:2-5:10-13:9-11组成。

2.根据权利要求1所述的含有酶解鱼肽粉的营养组合物，其特征在于，包括以下组分及其重量份数：玉米芯粉62份、豌豆粉41份、羽毛蛋白粉18份、酶解鱼肽粉31份、益生菌12份、复合维生素7份、蒲公英6份、木耳菜5份、乳清粉8份、食盐3份、瓜尔豆胶13份、水135份。

3.根据权利要求1或2所述的含有酶解鱼肽粉的营养组合物，其特征在于，所述复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、维生素C、叶酸、维生素D按质量比为2-5:1-3:6-9:4-7:10-13:8-10:4-6:12-15组成。

4.根据权利要求1-3任一项所述的含有酶解鱼肽粉的营养组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将玉米芯粉、豌豆粉、羽毛蛋白粉、酶解鱼肽粉、益生菌、复合维生素、乳清粉混合均匀，制得粉料；

S2、将蒲公英和木耳菜清洗干净后放入粉碎机中，加入食盐、瓜尔豆胶和水，粉碎成料浆；

S3、将步骤S1制得的粉料与步骤S2制得的料浆混合，搅拌均匀，通入环模口径为5.0mm的制粒机中，挤出制粒，制得颗粒料；

S4、将步骤S3制得的颗粒料烘干、冷却、过筛去粉、包装，即得。

5.根据权利要求4所述含有酶解鱼肽粉的营养组合物的制备方法制得的含有酶解鱼肽粉的营养组合物在制备家畜饲料中的应用。