[发明专利]一种含有酶解鱼肽粉的营养组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种含有酶解鱼肽粉的营养组合物及其制备方法与应用。本发明提供的含有酶解鱼肽粉的营养组合物由玉米芯粉、豌豆粉、羽毛蛋白粉、酶解鱼肽粉、益生菌、复合维生素、蒲公英、木耳菜、乳清粉、食盐、瓜尔豆胶和水制备而成。本发明提供的含有酶解鱼肽粉的营养组合物配方合理，蛋白质含量高，应用于饲料中的添加量高且蛋白质吸收充分，改善了鱼蛋白肽活性低、吸收性差的技术问题，避免了蒸煮液蛋白的浪费，能够促进调理肠道，帮助动物消化吸收，调节免疫力，降低动物生病率。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种含有酶解鱼肽粉的营养组合物及其制备方法与应用。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对肉食产品的需求量不断提高，所以饲料工业在过去几十年里迅猛发展，同时也导致了对饲料原料的需求量大大提升。但我国是一个蛋白资源匮乏的国家，常规饲料的蛋白原料有豆粕、鱼粉等，主要依赖于进口蛋白，进口蛋白虽然效果很好，但是价格昂贵，大大增加了饲料的生产成本。

专利公开号为CN112293594A的专利文本公开了一种猪用发酵桑树蛋白饲料及其制备方法，其原料为全株桑树、糖蜜、豆粕、复合微生物A和复合微生物B，选用全株桑叶和糖蜜为主要原料，经二次固体发酵方法生产蛋白饲料，以代替猪饲料中的全部或部分豆粕等原料。此种饲料虽然能够缓解我国蛋白饲料紧缺的难题，但是饲粮中添加较高比例的发酵桑叶粉可导致畜禽的生长性能下降，这主要是因为桑叶粉中粗纤维含量较高，且含有单宁和植酸等，使饲粮中康营养因子含量超过畜禽的耐受水平，从而影响畜禽的生产性能和机体健康。

水产品加工废弃物和低值鱼类通过深加工利用，可以充分利用这些资源，提高他们的利用率和附加值，对于缓解对蛋白质不断增长的需求具有重要意义。鱼类蛋白质含量高，必须氨基酸种类齐全，具有构成比例好、均衡的特点，因而开发鱼蛋白水解物和分离物引起了人们的广泛兴趣。同时，鱼罐头的加工、出口已成为我国渔业经济重要的一环，蒸煮，作为鱼类加工过程中的主要步骤，产生了大量的高生化需氧量(BOD)、高化学耗氧量(COD)蒸煮液。而这些蒸煮液直接排放既造成了环境污染，也导致蛋白资源的巨大浪费。因此，充分利用鱼罐头蒸煮液中的蛋白质具有重要的经济和社会效益，但是现有技术中将鱼罐头蒸煮液进行蛋白质回收的报道鲜为人知。

专利公开号为CN107183729A的专利文本公开了一种低值鱼蛋白钙肽的加工方法，该加工技术以低值鱼骨为原料，经脱腥处理、鱼蛋白肽的制备、鱼骨粉的制备、鱼骨粉中可溶性该的提取、鱼蛋白钙肽的制备步骤制备鱼蛋白钙肽。但是此种低值鱼蛋白钙肽的加工方法制得的鱼蛋白钙肽的活性较低，吸收较差，应用于动物饲料中并不能起到增强免疫力的功效。

综上所述，现有技术中普遍存在添加量低、蒸煮液蛋白浪费严重、鱼蛋白肽活性低、吸收性差等技术问题。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种含有酶解鱼肽粉的营养组合物及其制备方法与应用。本发明提供的含有酶解鱼肽粉的营养组合物配方合理、添加量高且蛋白质吸收充分，改善了鱼蛋白肽活性低、吸收性差的技术难题，避免了蒸煮液蛋白的浪费。

一种含有酶解鱼肽粉的营养组合物，包括以下组分及其重量份数：

玉米芯粉50-70份、豌豆粉35-50份、羽毛蛋白粉15-20份、酶解鱼肽粉25-40份、益生菌10-15份、复合维生素5-10份、蒲公英3-10份、木耳菜3-8份、乳清粉5-10份、食盐1-5份、瓜尔豆胶10-15份、水100-150份。

进一步的，所述含有酶解鱼肽粉的营养组合物包括以下组分及其重量份数：玉米芯粉62份、豌豆粉41份、羽毛蛋白粉18份、酶解鱼肽粉31份、益生菌12份、复合维生素7份、蒲公英6份、木耳菜5份、乳清粉8份、食盐3份、瓜尔豆胶13份、水135份。