[发明专利]一种利用拉曼光谱准确定量测定阿斯巴甜含量的方法

权利要求书

1.一种利用拉曼光谱准确定量测定阿斯巴甜含量的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

1)向银纳米粒子溶胶中加入负电作用试剂，使银纳米粒子溶胶的Zeta电位为-40～-10mV；

2)对可能含阿斯巴甜的待测物进行浸泡等处理，获得阿斯巴甜待测液，或配制阿斯巴甜标准品的溶液；

3)将1体积步骤1中处理得到的银纳米粒子溶胶和2体积待测溶液依次加入到光学玻璃比色皿或样品瓶中；

4)在500～200mW能量激光和1～4秒积分时间条件下，以988cm-1±3cm-1峰强度为特征，对不同浓度阿斯巴甜标准溶液绘制强度—浓度标准曲线，并以同样方法测试待测液特征峰强度，将待测液特征峰强度代入标准曲线得到阿斯巴甜待测液浓度，从而得出待测样中阿斯巴甜的含量。

2.根据权利要求1所述的Zeta电位，其特征在于：优选为-30～-10mV，特别是-20mV。

3.根据权利要求1所述的负电作用试剂，其特征在于：可以是柠檬酸钠、抗坏血酸钠、鞣酸中的一种，或者其中二者或三者的组合。

4.根据权利要求1所述的待测物，其特征在于：可以是食品、植物、生物提取物等，特别是食品。

5.根据权利要求4所述的食品，其特征在于，可以是饮料、罐头、糖果等。

6.一种定性判断样品提取液中是否含有阿斯巴甜的方法，其特征在于：具体的可以将通过匹配剂调节的Zeta电位为-40～-10mV的银纳米粒子溶胶、食品提取液按1:2的体积比混合，测量拉曼信号，通过观察811、850、988、1195、1371cm-1±3cm-1位置是否出现信噪比大于3的特征峰，判断提取液中是否含有阿斯巴甜，出现则含有。

7.根据权利要求1所述的待测物处理方式，其特征在于：液体样品，取5mL过0.22μm滤膜，得待测液；糖果类样品，准确称取0.5～2.0g待测物，加入5-10毫升超纯水溶解，过0.22μm滤膜，得待测液；其它固体或凝胶类样品，准确称取0.5～2.0g待测物于离心管中，加入5-10毫升超纯水溶液并置于超声萃取5min，以3000r/min离心3min，取溶液层直接过0.22μm滤膜，得待测液。