[发明专利]一种石斛鲜汁粉的制作方法

说明书

本发明公开了一种石斛鲜汁粉的制作方法，该方法包括以下步骤：S1、精选(去杂)和清洗：将采摘的鲜石斛进行筛选除杂，剪去黄叶用清水反复冲洗，并通过超声波清洗设备进行清洗，用纯净水进行冲洗；S2、晾干；S3、破碎：将晾干的石斛鲜条放置到一体加工设备内进行破碎；S4、冷冻干燥：破碎后的原料通过真空冷冻干燥设备进行冻干(‑56℃持续时间36h)；S5、破壁打粉：然后将冻干后的原料立即进行粉碎打粉(‑20℃)；S6、产品制成包装：对粉碎冻干后的原料进行包装储存；本发明鲜汁粉复原成和鲜汁相同颜色和相同口味，保持了石斛原有的色、香、味，最大限度的保留了石斛的营养成分和活性成分不被破坏，便于更好的进行销售。

技术领域

本发明涉及石斛加工技术领域，特别涉及一种石斛鲜汁粉的制作方法。

背景技术

石斛鲜汁是目前深受大众喜爱的健康饮品，比传统的古法炮制石斛干品更能保持其营养价值，并能使人体更好的全面吸收，但在实际使用中有一些困扰，鲜石斛的保质期短，不能长期存放，不易运输，食用麻烦，采用石斛鲜汁制作成粉状固体冲剂能够便于患者食用，但是在制作过程中容易造成水分的流失，造成石斛鲜汁的浪费，且不能达到石斛鲜汁产品的要求，导致其口味和营养发生变化，影响食用。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种石斛鲜汁粉的制作方法，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种石斛鲜汁粉的制作方法，该方法包括以下步骤：S1、精选(去杂)和清洗：将采摘的鲜石斛进行筛选除杂，剪去黄叶用清水反复冲洗，并通过超声波清洗设备进行清洗，用纯净水进行冲洗；S2、晾干：将清洗后的原料放置到通风干燥位置进行晾干；S3、破碎：将晾干的石斛鲜条放置到一体加工设备内进行破碎；S4、冷冻干燥：破碎后的原料通过真空冷冻干燥设备进行冻干(-56℃持续时间36h)；S5、破壁打粉：将步骤S4冻干完成后的原料原料恢复为常温，然后将冻干后的原料立即进行粉碎打粉(-20℃)；S6、产品制成包装：对粉碎冻干后的原料进行包装储存；本方法采用的一体加工设备包括支撑架，所述支撑架上设置有破碎组件、冻干组件和粉碎组件；所述破碎组件包括破碎筒，所述破碎筒的内腔竖直设置有理条辊，所述理条辊的外圈固定有理条杆，所述破碎筒的底部转动连接有破碎切盘；所述冻干组件包括冷冻干燥机，所述冷冻干燥机的进料口与破碎筒的底部相连通；所述粉碎组件包括粉碎筒，所述粉碎组件设置在冷冻干燥机的一侧，所述粉碎筒的内腔转动连接有粉碎辊组件。

优选的，所述破碎筒的内腔为半圆筒结构，所述理条杆设置有多个，且竖直排列设置有多列，所述理条辊的顶部固定有摆动杆，所述摆动杆上开设有摆动通槽，所述摆动通槽的内腔转动连接有拨动杆，所述拨动杆的底部转动连接有转盘。

优选的，所述转盘的中部安装有驱动电机一，所述驱动电机一与破碎筒相连接，所述拨动杆设置在转盘的一侧，所述破碎切盘的外侧圆周安装有切断刀，所述切断刀倾斜设置，所述破碎切盘的中部安装有驱动电机二。

优选的，所述破碎筒的中部连接有回收腔，所述回收腔通过连通管与冷冻干燥机的内腔相连接，所述连通管上安装有回流风扇。

优选的，所述冷冻干燥机的出料口下方设置的接料盒，所述粉碎筒的顶部设置有进料管，所述进料管上设置有密封盖，所述粉碎筒的一侧安装有压缩机。

优选的，所述粉碎辊组件包括粉碎辊一和粉碎辊二，所述粉碎辊一和粉碎辊二通过控制杆相串联，所述控制杆的顶部安装有驱动电机三。

优选的，所述粉碎辊一的外圈设置有粗隔网，所述粗隔网的底部与粉碎辊一相连接，所述粗隔网的外圈设置有粗研磨腔，所述粉碎辊一和粗隔网之间设置有多个钢棒。

优选的，所述粉碎辊二的外圈设置有细隔网，所述细隔网的底部与粉碎辊二相连接，所述细隔网的外圈设置有细研磨腔，所述细研磨腔和粗研磨腔相连通。