[发明专利]一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用

说明书

本发明提供了一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用，属于固体饮料技术领域。本发明提供的调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊1%‑5%、乳清蛋白10%‑40%、大豆分离蛋白10%‑30%、大豆肽粉1%‑5%、酵母β‑葡聚糖1%‑10%、麦芽糊精35%‑65%。本发明所述固体饮料，各原料发挥协同作用，安全无毒，可有效调节血脂，预防心脑血管疾病；还可抗疲劳，提高免疫力；除此之外，还有降血糖、调血压、降尿酸等作用。

技术领域

本发明属于固体饮料技术领域，尤其涉及一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料及其应用。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，人们的生存环境也在不断恶化，普遍存在食物污染现象，再加上人们不规律的生活方式，使人体营养失衡、免疫力下降，进而各种慢性病潜伏，严重影响人类的健康。其中，高血脂、高胆固醇血症在世界上许多国家都是常见病，是促成心脑血管疾病的重要因素之一，可引发上百种并发症。

米糠脂肪烷醇的主要成分为二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇，普遍以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过滤等工艺制成，外观为白色粉末或鳞片状晶体，主要存在于米糠蜡中，是国家卫健委批准的新型食品原料。随着食疗法的兴起，市面上出现了五花八门的治疗慢性疾病的中老年保健食品，其中不乏含有米糠脂肪烷醇的保健食品，但是其配方和效果不一，多为广告夸大效应，实际食用效果不尽如意。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种固体饮料，具有调血脂、抗疲劳、提高免疫力的作用，且效果显著。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种调血脂、抗疲劳、增强免疫力的固体饮料，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊1%-5%、乳清蛋白10%-40%、大豆分离蛋白10%-30%、大豆肽粉1%-5%、酵母β-葡聚糖1%-10%、麦芽糊精35%-65%。

优选的，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊3%-5%、乳清蛋白15%-35%、大豆分离蛋白13%-20%、大豆肽粉1%-3%、酵母β-葡聚糖1%-5%、麦芽糊精45%-55%。

优选的，包括如下原料：米糠脂肪烷醇微胶囊4%、乳清蛋白30%、大豆分离蛋白14%、大豆肽粉1%、酵母β-葡聚糖1%、麦芽糊精50%。

优选的，所述固体饮料为粉剂。

优选的，所述米糠脂肪烷醇微胶囊的制备方法包括如下步骤：将米糠脂肪烷醇与乳化剂和水混合，均质，得到纳米乳液；将α-环糊精、亲水胶体和低聚糖的混合物与所述纳米乳液混合，进行包埋，喷雾干燥，即得米糠脂肪烷醇微胶囊。

优选的，所述乳化剂、α-环糊精、亲水胶体和低聚糖的质量比为(0.5-7)：(2-10)：(0.5-1)：1。

优选的，所述米糠脂肪烷醇在所述米糠脂肪烷醇微胶囊中的质量百分比为5-15％。

本发明还提供了上述固体饮料在制备调血脂、抗疲劳、增强免疫力药物中的应用。

本发明还提供了上述固体饮料在调血脂、抗疲劳、增强免疫力保健品中的应用。

本发明还提供了上述固体饮料在调血脂、抗疲劳、增强免疫力食品中的应用。

本发明的有益效果：

本发明提供的固体饮料的有效成分包括米糠脂肪烷醇、乳清蛋白、大豆分离蛋白、大豆肽、酵母β-葡聚糖，上述有效成分发挥协同作用，可有效调节血脂，预防心脑血管疾病，而且具有较好的抗疲劳，提高免疫力效果。本发明提供的固体饮料无毒，长期服用没有毒副作用，还可改善健康状况，如降血糖、调血压、降尿酸等。

具体实施方式