[发明专利]一种大米降压肽及其酶解制备方法

权利要求书

1.一种大米降压肽，其特征在于，

所述的大米降压肽的氨基酸序列为ACHHQENYGNPTV；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，包括以下步骤：

(1)预处理：筛选和清洗大米；

(2)碾碎处理：选择步骤(1)预处理后的大米，转移至碾碎机中进行低温碾碎，得到碎米粒；

(3)酶解处理：选择步骤(2)得到的碎米粒，转移至料液槽中进行浸泡处理，边搅拌边加热；

(4)离心和超滤处理：选择步骤(3)酶解处理后的料液，进行高速离心，离心后取上清液，然后将上清液进行超滤，得到滤液；

(5)吸附处理：选择步骤(4)得到的滤液，并选择大孔吸附树脂进行降压肽的吸附，然后将降压肽用生理盐水洗脱下来；

(6)真空冷冻干燥处理：选择步骤(5)吸附处理后的降压肽，转移到真空冷冻干燥设备中，最后收集粉末状降压肽，并在超低温冰箱-80℃下保藏，即可；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，步骤(1)中大米的筛选标准为表面无杂质、无霉腐坏点、无机械损伤的大米；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，步骤(1)中大米的清洗步骤为用清水清洗干净并在阴凉处晾干；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，步骤(2)中的碎米粒的粒径范围为0.1mm-0.5mm；

步骤(2)中低温碾碎的温度为4℃-6℃；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，

步骤(3)中搅拌的速度为400r/min；

步骤(3)中搅拌的温度为37℃；

步骤(3)中搅拌的时间为40min；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，步骤(3)中料液槽内的溶液为含碱性蛋白酶、胰蛋白酶及柠檬酸钠的磷酸盐缓冲液；其中磷酸盐缓冲液为含磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、氯化钠、氯化钾的溶液，其中磷酸二氢钾的质量浓度为0.35g/L，其中磷酸氢二钠的质量浓度为1.30g/L，其中氯化钠的质量浓度为10.0g/L，其中氯化钾的质量浓度为0.1g/L；其中碱性蛋白酶的质量浓度为10mg/L，其中胰蛋白酶的质量浓度为15mg/L；其中柠檬酸钠的质量浓度为20mg/L；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，步骤(4)中高速离心的离心力为7000g，其中高速离心的时间为1h，其中高速离心的温度为4℃；

步骤(4)中超滤的步骤如下：

选择5kDa的超滤膜进行第一次过滤，洗脱液为生理盐水；

选择3kDa的超滤膜进行第二次过滤，洗脱液为生理盐水；

选择1kDa的超滤膜进行第三次过滤，洗脱液为生理盐水；

收集分子量小于1kDa的过滤液；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，步骤(5)中大孔吸附树脂的骨架选自二乙烯苯与丙烯酰胺的混合物，其中二乙烯苯与丙烯酰胺的用量比为2：3；

步骤(5)中大孔吸附树脂的上样流速为0.5mL/min；

步骤(5)中大孔吸附树脂的解吸剂为75％乙醇；

如上述所述的大米降压肽的酶解制备方法，步骤(6)中真空冷冻干燥的最低温度控制在-40℃。