[发明专利]一种改善挑食的食品添加剂及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及保健品制备方法领域，具体公开了一种改善挑食的食品添加剂，由以下重量份数的组分制成：海棠果粉6‑10份，草莓粉5‑7份，山楂粉4‑6份，橙子粉1‑2份，三棱0.5‑1.5份，佛手0.5‑1.5份，鸡内金2‑6份，炒麦芽1‑3份，蜂蜜1‑3份。本发明制备得到的食品添加剂能够有效刺激食欲改善挑食，对2‑5岁的儿童的有效率和显效率均达到100％，受试儿童体内的食欲素和神经肽Y水平均显著升高。

技术领域

本发明涉及保健品制备方法领域，具体涉及一种改善挑食的食品添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

挑食(偏食或拒食)是幼儿常见的坏毛病，小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。一般情况下，只有色香味俱全的食物，才容易让小孩子进食。菜一半可以做火锅或粉丝汤等，易消化的食物。厌食，需要找原因。最常见的就是吃饭不规律、暴饮暴食、饥饱无度、挑食、偏食或过多的零食。最麻烦的是肠道疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱，最严重的是一些全身性疾病，如肝炎、结核病等都会导致厌食，不及时治疗原发性疾病，厌食的毛病就不会好彻底。

目前对于挑食的问题只能从行为习惯或者强制性改变进行纠正，鲜有直接从食品成分出发达到改善挑食，促进食欲的健康绿色的食品添加剂。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种改善挑食的食品添加剂，制备得到的食品添加剂能够有效的刺激食欲，改善挑食、偏食的现象。

本发明的第一个目的是提供改善挑食的食品添加剂，所述食品添加剂由以下重量份数的组分制成：海棠果粉6-10份，草莓粉5-7份，山楂粉4-6份，橙子粉1-2份，三棱0.5-1.5份，佛手0.5-1.5份，鸡内金2-6份，炒麦芽1-3份，蜂蜜1-3份。

优选的，所述食品添加剂由以下重量份数的组分制成：海棠果粉8份，草莓粉6份，山楂粉5份，橙子粉2份，三棱1份，佛手1份，鸡内金4份，炒麦芽2份，蜂蜜2份。

本发明的第二个目的是提供上述改善挑食的食品添加剂的制备方法，包括如下步骤：

S1，按照要求的重量份数分别称取海棠果粉，草莓粉，山楂粉，橙子粉，三棱，佛手，鸡内金，炒麦芽，蜂蜜，备用；

S2，将S1称取的三棱，佛手，鸡内金，炒麦芽粉碎至40-60目的颗粒，混合均匀后加入蜂蜜进行炒制，待炒制均匀后再次粉碎至200-300目，获得中药混合粉；

S3，将中药混合粉与提前备好的海棠果粉、草莓粉、山楂粉和橙子粉均匀混合，然后进行灭菌、装袋。

优选的，所述海棠果粉、山楂粉和草莓粉的制备过程均为：分别取优质海棠果、山楂和草莓切薄片，置于焗炉中烘干，然后将烘干的原料粉碎，获得海棠果粉、山楂粉和草莓粉。

优选的，烘干的条件为：85℃烘干3h，每隔1h翻转一次。

优选的，所述橙子粉的制备过程为：取新鲜甜橙去皮，脱水打粉，获得橙子粉。

本发明的第三个目的是提供上述食品添加剂在制作食品或饮料中的应用。

优选的，所述的食品为幼儿辅食、粥类食品或者面制产品。

优选的，所述饮料为奶制品。

优选的，所述食品添加剂的用量为0.5-2g/kg。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

1、本发明提供的改善挑食的食品添加剂的各组分功效如下：