[发明专利]一种多功能食物烘烤器具

说明书

本发明公开了一种多功能食物烘烤器具，包括有内部形成有密闭烹饪腔(11)的机体(1)，机体(1)的前侧具有开口；锅体组件(2)，机体(1)内设有蒸汽发生组件，密闭烹饪腔(11)上设有蒸汽入口(31)；其特征在于，机体上还设有排气通道，排气通道的进气口处或出气口处或排气通道内设有气量调节组件(16)，所述烹饪腔内部至少具有两种工作状态：通过气量调节组件的气体数量为第一数量时，烹饪腔内部处于第一工作状态；通过气量调节组件的气体数量为第二数量时，烹饪腔内部处于第二工作状态。与现有技术相比，本发明通过在排气通道入口或出口或内部设有气量调节组件，可以调节排出烹饪腔内的空气量，使烹饪腔内部处于不同的工作状态，提供不同的烹饪效果。

技术领域

本发明涉及厨房设备技术领域，具体指一种多功能食物烘烤器具。

背景技术

如空气炸锅和空气炸类烤箱等食物烘烤装置均是通过引导热气流快速流过食物表面，从而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食物内部的水分，使烹饪达到类似于油炸食物的口感，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。

现有的食物烘烤器具一般包括机体，机体内形成有烹饪腔，机体内设有能向烹饪腔内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为CN201710570933。8(公告号为 CN107233007A)的发明专利《一种简易装配结构的空气炸锅》。

为了增加烹饪效果，避免食物水分严重流失，现有一些食物烘烤器具在烘烤的同时，还带有蒸汽发生组件向烹饪腔内产生蒸汽。但是这些带有蒸功能的食物烘烤器具，一旦蒸汽发生组件开启工作，烹饪腔内的蒸汽量无法调节，不能根据实际需要达到理解的烹饪效果；并且蒸汽发生组件没有工作，仅热风组件工作时，烹饪腔内的热空气量也无法调节。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术提供一种能够调节烹饪腔内的空气量的多功能食物烘烤器具。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种多功能食物烘烤器具，包括有内部形成有烹饪腔的机体，机体的前侧具有与烹饪腔相连通的开口；以及

锅体组件，所述锅体组件包括锅体，与锅体固定连接的锅体面板组件，所述锅体抽拉式地进入所述密闭烹饪腔，所述锅体面板组件盖合在开口处，并密封该开口；

机体内设有蒸汽发生组件，烹饪腔上设有与蒸汽发生组件连通的蒸汽入口；

其特征在于：所述机体上还设有排气通道，排气通道的进气口与所述密闭烹饪腔连通，排气通道的出气口与外界连通，所述排气通道的进气口处或出气口处或排气通道内设有气量调节组件，所述烹饪腔内部至少具有两种工作状态：通过气量调节组件的气体数量为第一数量时，烹饪腔内部处于第一工作状态；通过气量调节组件的气体数量为第二数量时，烹饪腔内部处于第二工作状态；第一数量大于大二数量。

作为改进，所述烹饪腔内部具有三种工作状态：通过气量调节组件的气体数量为第一数量时，烹饪腔内部处于第一工作状态；通过气量调节组件的气体数量为第二数量时，烹饪腔内部处于第二工作状态；通过气量调节组件的气体数量为第三数量时，烹饪腔内部处于第三工作状态；第一数量大于大二数量大于第三数量。

所述排气通道为与烹饪腔连通的排气管，所述气量调节组件包括气量调节阀。

所述气量调节阀设有多个出口，及能将多个出口打开或关闭的调节驱动板，当调节驱动板处于第一位置，气量调节阀的多个出口全部打开，此时烹饪腔通过排气管及气量调节阀的多个出气口将烹饪腔内产生的部分气体排出，使得烹饪腔内部处于第一工作状态。