[发明专利]一种植物高蛋白饲料的制备方法

说明书

本发明一种植物高蛋白饲料的制备方法，其特征是将植物构树叶经过酶解制成酶解粉，将食药用菌菌糠经发酵提取菌糠蛋白浸膏，将粉葛经干燥粉碎为粉葛粉，然后将构树叶酶解粉、菌糠蛋白浸膏与粉葛粉按重量比为5：3：0.5比例混合，加入复合菌发酵剂，经发酵、干燥、粉碎成粉或加工成颗粒状植物高蛋白饲料，所得植物高蛋白饲料中粗蛋白含量为≥46%，脂肪含量为≥2.5%，总糖含量为＞16%，总黄酮≥4.8%，乳酸链球菌至少1个亿/克，双歧杆菌至少1个亿/克，地衣芽孢杆菌至少1个亿/克，酵母菌至少2个亿/克。

技术领域

本发明属于动物饲料加工技术领域，涉及一种植物高蛋白饲料的制备方法。具体涉及由酶解构树叶粉、菌糠蛋白浸膏和粉葛混合经复合菌发酵制成一种高蛋白饲料的方法。

背景技术

构树又称楮树，为桑科植物的落叶乔木（Broussonetia papyrifera(L.)vent。构树叶营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及常量和微量矿物质元素，其中蛋白质含量达20%～30%。在我国民间有将构树叶用于饲喂牛、羊、猪的悠久历史，由于近年不断扩大构树的种植面积，产生的构树叶的量也十分庞大，由于构树叶的主导成分为粗蛋白和粗纤维素，但由于粗纤维含量高，作为家畜直接饲用则直接影响其吸收，降低粗纤维，减少粗纤维含量，是克服动物对构树叶蛋白吸收障碍的选择，为了对构树叶的有效利用，不少学者对其进行了长时间的深入研究，也有较多的发明专利申请，国家发明专利“一种利用构树叶和酒糟混合发酵制备高蛋白饲料的方法”（专利号：200610153245.3）利用构树叶与黄酒糟生产中的副产物酒糟为主要原料，通过混合发酵方法，制备成可规模化生产的、畜禽容易消化吸收的高蛋白饲料，利用该技术方案制备的饲料，其中蛋白质23～38%，碳水化合物42～48%，粗纤维6～8%，赖氨酸含量1.5%以上，此外，还含有较丰富的B族维生素及多种有益的酶类。产品适口性好，消化吸收率高，营养成分全面均衡，是一种优质畜禽高蛋白饲料。发明专利“一种构树叶饲料及生产方法”（专利号：02104092.3），该专利技术方案是利用构树叶和农作物秸秆的配比为1:0.15-0.3组成，利用生香酵母菌种及曲霉菌种进行发酵制成所述的饲料，在实施过程中发现发酵构树叶中所含的蛋白质、小肽、游离氨基酸、多糖等物质表现出增强动物免疫力、促生长、提高瘦肉率和改善肉类的品质等功能性作用，所述饲料中粗蛋白含量为26～32.6%，脂肪含量为3.47%，碳水化合物含量为42.27%，赖氨酸含量为1.15～1.95%，含硫氨基酸为0.37～0.73%，还含有胡萝卜素及多种维生素，所述的饲料的LD₅₀＞12g/kg。可见，构树制备成饲料属无毒级的优质饲料。使用是较为安全的。

菌糠为食药用菌栽培收获子实体后的培养基剩余物，菌糠是利用木屑、棉籽壳、玉米芯、麦糠、稻壳、废棉、木糠渣、甘蔗渣、甜菜渣、酒糟、菜籽饼以及多种农作物秸秆为主要原料的一种或多种混合物，菌糠中含有动物生长必需的蛋白质、氨基酸等大量营养元素，钙、镁、硫等中量元素，铜、锌、铁、锰等微量元素，这些元素是构成酶、维生素、激素结构的重要组成部分，直接参与机体的代谢过程，能够提高酶的活性。将菌糠经发酵处理，能将其丰富的菌丝体进一步转化为蛋白质、氨基酸、多糖、有机酸和酶等多种代谢产物，不仅适口性好，而且能促进动物肠道有益菌的繁殖、抑制病原体，提高免疫功能，并能刺激动物分泌多种消化酶，增强动物的食欲，提高消化吸收率，从而促进动物的生产发育。

粉葛为豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品，淀粉含量高达40%，富含葛根黄酮苷、大豆黄酮苷、葛根素等异黄酮类物质以及钙、铁、磷、硒、锗等矿物元素、微量元素以及维生素和人体必需的13种氨基酸，其可食部分每100克中含维生素C5mg，维生素E0.04mg、钙19mg、铁0.1mg、磷11mg，每100克的粉葛的能量为251.6千焦，具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除自由基等方面的功效。

发明内容