[发明专利]一种发酵虫草菌粉粉体学性质的客观评价方法

说明书

本发明公开了一种虫草菌粉粉体学性质的客观评价方法，包括：将干燥的虫草菌粉粉末装入量筒中，将量筒平放在载物台上，使待测样品的重心位于质构仪的搅拌桨的正下方；使用质构仪对待测样品进行结块强度测试，包括先进行预搅拌；再进行5次的压缩搅拌，以模拟样品结块过程；在第5次压缩结束后，将搅拌桨向上提升运动以剪切打碎结块的粉末；通过质构仪采集和输出结块强度测试中搅拌桨的受力变化曲线图；计算样品平均结块强度，并评价待测样品的结块强度。本发明的有益效果是相比传统的测试方法操作更加便捷和省时省力，结果更加准确。

技术领域

本发明涉及一种评价方法，具体涉及一种虫草菌粉粉体学性质的客观评价方法。

背景技术

冬虫夏草性味甘、平，载于《本草从新》：“冬虫夏草，冬天为草，至夏则化为草。”为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis(Ber K.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合体，具有免疫、抗肿瘤、抗炎、降血糖、抗氧化、抗纤维化等药理作用，广泛分布于我国高海拔青藏高原地区。随着人们生活质量的提高，人们对于冬虫夏草的需求量日益增大，供不应求，价格日益增长的问题不断出现，近年来研究人员通过人工培育虫草真菌菌株，采用发酵的方式生产发酵虫草菌粉代替天然虫草成功的解决了这一难题，但目前市场上的发酵虫草菌粉存在吸湿性强，流动性差、可压性差等粉体学性质问题导致其产品剂型种类较为单一，多为胶囊剂。国内外市场要求和临床医药也对发酵虫草菌粉的剂型种类提出了更高的要求，对于发酵虫草菌粉的剂型成型性而言，其粉体学性质具有关键的指导作用，如何快速高效的检测其粉体学性质是研究重点方向。

现行的发酵虫草菌粉粉体学性质的客观评价多是采用一些传统方法(例如测量粉体流动性的休止角和松密度、振实密度、压缩度等)，传统方法在测量过程中由于时间较长易粉末易吸湿从而导致测量结果不准确，且休止角等一些数据不够精确等，实验结果的误差势必会对发酵虫草菌粉粉体学性质的判断及剂型产品的设计造成影响；发酵虫草菌粉粉末结块、吸湿现象是普遍存在的瓶颈问题。粉末结块可以被看作是粉末颗粒的聚集,将易自由流动的粉末转化为块状物质,当压力很大时块状物质会很容易地破裂，变成不可逆的颗粒。储藏环境和机械条件对发酵虫草菌粉的转化有很大影响。发酵虫草菌粉粉末的结块和吸潮也会导致其功能性和低质量，而对于发酵虫草菌粉粉末的结块性质测定目前尚无标准。

因此建立一种高效率高精度的发酵虫草菌粉粉体学性质测定的方法，对于建立发酵虫草菌粉粉体学性质客观评价体系，以及推进其剂型和指导发酵虫草菌粉储藏及运顺具有重要意义。

发明内容

本发明的技术任务是针对现有虫草菌粉粉体学性质检测的不足，提供一种方便、快捷、准确的虫草菌粉粉体学性质检测方法。采用物性分析仪检测不同批次的虫草菌粉粉体特性，评估样品的整体特性。作为原料、添加配方的调整，工艺制程的设计以及填充运输与仓储条件的评估依据。

本发明的技术解决方案如下：

一种发酵虫草菌粉粉体学性质的客观评价方法，包括以下步骤：

将干燥的虫草菌粉粉末作为待测样品装入质构仪的量筒中，将量筒平放在质构仪的载物台上，使待测样品的重心位于质构仪的搅拌桨的正下方；

使用质构仪对待测样品进行结块强度测试，包括先进行预搅拌；再进行5次的压缩搅拌，以模拟样品结块过程；在第5次压缩结束后，将搅拌桨向上提升运动以剪切打碎结块的粉末；

通过质构仪采集和输出结块强度测试中样品高度的测试值、样品结块厚度的测试值以及搅拌桨的受力变化曲线图；

根据公式计算出样品的高度比、结块厚度比、结块强度和平均结块强度；

样品的高度比＝第1～5次压缩搅拌后样品高度的测试值/第1次压缩搅拌后样品高度测试值；

结块厚度比＝第1～5次压缩搅拌后样品结块厚度的测试值/第1次压缩搅拌后样品厚度测试值；