[发明专利]一种藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂

权利要求书

1.一种藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，所述食品添加剂包括从藻类中提取的类胡萝卜素；

所述提取方法包括以下步骤：

(1)将新鲜海藻进行清洗除杂，沥干后冷冻干燥；

(2)将干燥的海藻进行研磨，研磨过程中加入碳酸钙微粉，将研磨后的海藻粉进行过筛；

(3)将过筛后的海藻粉在有机溶剂中进行密封浸泡处理，浸泡温度为30-50℃，浸泡时间为10-30h；

(4)对含有海藻粉的浸泡溶液采用提取剂进行加热回流提取，提取时间为1-3h，过滤后得到提取液；

(5)将提取液进行减压蒸馏除去提取剂，得到提取物；

(6)将提取物采用乙醚萃取剂进行多级萃取，得到萃取液；

(7)在萃取液中加入氢氧化钾甲醇溶液进行皂化处理；

(8)在皂化后的萃取液中加入氯化钠溶液进行混合分层，上层为类胡萝卜素乙醚溶液；

(9)将类胡萝卜素乙醚溶液进行蒸干，得到类胡萝卜素。

2.根据权利要求1所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，所述海藻包括杜氏盐藻、雨生红球藻、三角褐指藻、硅甲藻、蓝藻、眉藻、硅藻、念珠藻、蓝隐藻、黄藻、束丝藻、颤藻、异岩藻、管藻、无隔藻中的至少三种。

3.根据权利要求2所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，所述类胡萝卜素为β-胡萝卜素、虾青素、藻黄素、叶黄素中的至少一种。

4.根据权利要求3所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，所述藻黄素为岩藻黄素、褐藻黄素、甲藻黄素、硅藻黄素中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，步骤(2)中碳酸钙微粉的粒径为20-50μm，加入量占干燥海藻质量的1-5％。

6.根据权利要求1所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，步骤(3)采用的有机溶剂为冰醋酸与乙醇或丙酮中的一种构成的混合物。

7.根据权利要求1所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，步骤(4)采用的提取剂为乙醇、丙酮按质量比为1:1混合而成。

8.根据权利要求1所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，步骤(7)采用的氢氧化钾甲醇溶液中氢氧化钾的质量浓度为10-30％。

9.根据权利要求1所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，步骤(7)的皂化温度为100-150℃。

10.根据权利要求1所述的藻类来源的类胡萝卜素抗氧化食品添加剂，其特征在于，步骤(8)采用的氯化钠溶液质量浓度为20-40％。