[发明专利]一种类啤酒的功能气泡水及其制备方法

权利要求书

1.一种类啤酒的功能气泡水，其特征在于：所述类啤酒的功能气泡水由树莓叶片醇提物与纯净水混合，然后用气泡机打泡而成；其中树莓叶片醇提物为纯净水重量的0.1%-1.0%。

2.根据权利要求1所述的一种类啤酒的功能气泡水，其特征在于：所述树莓叶片醇提物为饮用水重量的0.1%。

3.根据权利要求1所述的一种类啤酒的功能气泡水，其特征在于：所述树莓叶片醇提物为饮用水重量的0.5%。

4.根据权利要求1所述的一种类啤酒的功能气泡水，其特征在于：所述树莓叶片醇提物为饮用水重量的1.0%。

5.制备权利要求1-4任一所述的类啤酒的功能气泡水的方法，其特征在于：具体步骤如下：

（1）树莓叶片醇提物的制备：树莓叶片清洗并自然晾干，粉碎过100目筛，得到树莓叶片粉末；树莓叶片粉末用60%食品级乙醇辅助超声提取，用60%食品级乙醇以1：40的料液比将树莓叶片粉末与乙醇混合进行超声提取，所得超声提取液旋蒸除醇后，经AB-8大孔吸附树脂纯化，大孔树脂纯化的液体再喷雾干燥将其制成棕色粉末，即为树莓叶片醇提物；

（2）制备功能气泡水：步骤（1）所制备的树莓叶片醇提物按比例与纯净水混合，将其置于气泡机接口处，打泡口进行打泡，每次5s，打泡2次，静置 5min后，取出即为类啤酒的功能气泡水。

6.根据权利要求5所述的制备类啤酒的功能气泡水的方法，其特征在于：步骤（1）中超声提取条件为360W提取30min；AB-8大孔吸附树脂纯化条件为：柱子的结构为苯乙烯型共聚体PDVB，极性为弱极性；先用5BV/h的乙醇前处理，再用5BV/h的水处理，最后用4BV/h的提取液进行过柱；吸附完后，再用3BV/h水洗柱子；喷雾干燥具体操作温度为180℃，时间为100mL/h。