[发明专利]刺梨浓缩汁加工方法

权利要求书

1.一种刺梨浓缩汁加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

将刺梨鲜果放入滚筒中翻滚，去除所述刺梨鲜果的果蒂和杂物，获取第一处理刺梨；

将所述第一处理刺梨放入清洗机内翻滚喷淋，通过所述清洗机内的毛刷刷洗所述第一处理刺梨的表皮，获取第二处理刺梨；

将所述第二处理刺梨运送到包括滚杠的选果机上去除烂果，获得第三处理刺梨，所述第二处理刺梨平铺在所述滚杠上并在选果机的预定区域内移动；

将所述第三处理刺梨进行切片，对切片后的所述第三处理刺梨进行振动处理，分别得到果肉和果籽；

将所述果肉破碎后送入压榨机压榨并浓缩，得刺梨浓缩汁。

2.根据权利要求1所述的刺梨浓缩汁加工方法，其特征在于，所述去除所述刺梨鲜果的果刺和果蒂的步骤中，所述滚筒的转速为每分钟40转～60转，所述刺梨鲜果的翻滚时间为15～20秒。

3.根据权利要求1所述的刺梨浓缩汁加工方法，其特征在于，所述通过所述清洗机内的毛刷刷洗所述第一处理刺梨的表皮的步骤，包括：

以预定水量喷淋所述第一处理刺梨，所述预定水量为每小时所述第一处理刺梨质量的0.8～1.2倍；所述清洗机的翻滚转速为每分钟30～45转，所述第一处理刺梨的清洗时间为15～20秒。

4.根据权利要求1所述的刺梨浓缩汁加工方法，其特征在于，所述将所述果肉破碎后送入压榨机压榨并浓缩的步骤包括：

将所述果肉破碎后进行压榨，得到第一刺梨果汁；

将所述第一刺梨果汁通过120目的过滤网，得到第二刺梨果汁；

将所述第二刺梨果汁进行离心处理，得到第三刺梨果汁；

将所述第三刺梨果汁进行精滤，得到第四刺梨果汁，所述精滤的过滤精度为1～10μm；

将所述第四刺梨果汁40～50℃的温度范围内以1:6的浓缩比浓缩，得到所述刺梨浓缩汁。

5.根据权利要求1所述的刺梨浓缩汁加工方法，其特征在于，所述得刺梨浓缩汁的步骤之后，还包括：

将所述刺梨浓缩汁加热至105℃～125℃，加热时间为6～8秒；

对加热处理后的所述刺梨浓缩汁进行无菌灌装。

6.根据权利要求1所述的刺梨浓缩汁加工方法，其特征在于，所述获取第一处理刺梨的步骤之后，将所述第一处理刺梨放入清洗机内翻滚喷淋的步骤之前，还包括：对所述第一处理刺梨进行浮洗，去除沉降得到沙石及金属异物。

7.根据权利要求1所述的刺梨浓缩汁加工方法，其特征在于，所述获得第三处理刺梨的步骤之后，以及所述将所述第三处理刺梨进行切片的步骤之前，还包括：将所述第三处理刺梨放入滚筒中翻滚清洗并输出。