[发明专利]一种回甘Q弹龟苓膏及其制作方法

说明书

本发明公开了一种回甘Q弹龟苓膏及其制作方法，包括如下重量份数的原料：水30000‑50000份、龟苓膏粉1000‑1500份、石金钱龟800‑1200份、菊花80‑120份、枸杞子50‑70份、茯苓30‑50份、甘草30‑50份、金银花20‑40份、罗汉果10‑20份、玉竹20‑40份、桑葚20‑50份、桂圆肉20‑50份、黑枣20‑40份、蒲公英15‑30份、茅根20‑40、陈皮15‑30和槐花15‑30份。本发明在传统的龟苓膏配方中还加入罗汉果、玉竹、桑葚、蒲公英、茅根等凉性清热解毒的药材，再配以桂圆肉、黑枣性温平的药材，能中和龟苓膏本身的寒凉，选用八年龟龄以上的石金钱龟壳并增加了龟壳成分比例古法熬制，制成的龟苓膏具有清热去火、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便、美容养颜的功效，还具有独特的回甘口味，无难闻药材味药，更受消费者的喜欢。

技术领域

本发明涉及功能性食品技术领域，具体是一种回甘Q弹龟苓膏及其制作方法。

背景技术

龟苓膏是一种常见的药食同源的食品或补品，具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便的功效；龟苓膏还含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，更是爱美女性的美容养颜的佳品。但是目前的龟苓膏口感不是很好，有一股很浓的药味，影响了消费者的食欲。市场上大部分龟苓膏因成本问题使用龟含量不高，龟作为龟苓膏的主要成分，用量不足导致各项效果不明显。且目前市场上使用的龟因考虑成本等因素基本上都是草龟，本品使用八年以上石金钱龟，石金钱龟作为龟类更高端食材，一直以来是进补佳品，品种不同，所产生的效果有显著不同，因此，改善龟苓膏的口感及提升疗效，利于提高产品在市场的占有率。

以上背景技术内容的公开仅用于辅助理解本发明的发明构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述背景技术不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。

发明内容

本发明目的在于提供一种回甘Q弹龟苓膏及其制作方法。本发明在传统的龟苓膏配方中还加入罗汉果、玉竹、桑葚、蒲公英、茅根等凉性清热解毒的药材，再配以桂圆肉、黑枣性温平的药材，能中和龟苓膏本身的寒凉，选用八年龟龄以上的石金钱龟壳并增加了龟壳成分比例古法熬制，制成的龟苓膏具有清热去火、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便、美容养颜的功效，还具有独特的回甘口味，无难闻药材味药，更受消费者的喜欢。

一种回甘Q弹龟苓膏，包括如下重量份数的原料：水30000-50000份、龟苓膏粉1000-1500份、石金钱龟800-1200份、菊花80-120份、枸杞子50-70份、茯苓30-50份、甘草30-50份、金银花20-40份、罗汉果10-20份、玉竹20-40份、桑葚20-50份、桂圆肉20-50份、黑枣20-40份、蒲公英15-30份、茅根20-40份、陈皮15-30份和槐花15-30份。

本发明所用的龟苓膏粉为市售产品。

本发明另一目的还提供回甘Q弹龟苓膏的制备方法，包括如下步骤：

(1)先将石金钱龟宰杀后，将龟壳和龟肉分开，并分别用炭火烘烤干；

(2)将烘烤后的龟壳放入水中熬煮72h至胶状，得龟壳胶；

(3)将烘烤好的龟肉放入水中，熬煮至龟肉烂为止，得龟肉汤水；

(4)将熬煮好的龟壳胶、龟肉汤水混合，并加入适量水，再加入打成粉末的中草药，熬煮60min至中草药与龟壳胶完全混合，过滤，去除滤渣，得龟苓膏原汤料；

(5)将龟苓膏粉与龟苓膏原汤料混合搅拌至龟苓膏粉完全融化，成为深棕色胶体原料；

(6)将龟苓膏深棕色胶体原料加热至沸腾，并不断搅拌30min，得龟苓膏；

(7)再将龟苓膏进行装瓶封盖，高温灭菌，自然静置冷却，即可得龟苓膏成品。