[发明专利]一种植物蛋白质提取装置及其提取方法

说明书

本发明公开了一种植物蛋白质提取装置，包括解离罐，解离罐内安装有电机，电机的底部输出端固定连接有搅拌轴，搅拌轴上固定有多个搅拌桨；解离罐的底部嵌入安装有滤网，解离罐的底部固定连接有抵接在滤网底部的限位筒，限位筒内通过螺纹连接有塞板，塞板上设置有多个下液孔，塞板的正下方设置有第一沉淀池，第一沉淀池右侧设置有第二沉淀池，第一沉淀池和第二沉淀池之间连通有连通管；本发明还公开了一种植物蛋白质提取装置用提取方法，包括以下步骤：S1原料粉碎；S2水解蛋白；S3提取粗蛋白；S4加工研制；本发明相较于现有技术中的植物蛋白，尤其针对大豆类的植物蛋白，其提取量得到了显著提升。

技术领域

本发明涉及蛋白质加工领域，尤其涉及一种植物蛋白质提取装置和一种植物蛋白质提取装置用提取方法。

背景技术

植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸)，因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。因此在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。植物肉是以多种植物蛋白与天然植物提取物为原料制成的肉类替代品。这种植物肉的关键在于其配方研究，在保持高营养价值的同时具备美味的口感，因此其蛋白合成提取是极为重要的一部分，不仅影响到植物肉品质也会影响其工业生产能力。

关于这种植物蛋白的提取，一般采用亚临界萃取方法，这是一种新兴的萃取方法，选用亚临界低温萃取技术，最大限度的保留其中的活性物质不被破坏，颜色鲜艳，且出油率高，环保，是值得推广的加工方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种植物蛋白质提取装置和一种植物蛋白质提取装置用提取方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种植物蛋白质提取装置，包括解离罐，所述解离罐内安装有电机，所述电机的底部输出端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴上固定有多个搅拌桨；所述解离罐的底部嵌入安装有滤网，所述解离罐的底部固定连接有抵接在所述滤网底部的限位筒，所述限位筒内通过螺纹连接有塞板，所述塞板上设置有多个下液孔，所述塞板的正下方设置有第一沉淀池，所述第一沉淀池右侧设置有第二沉淀池，所述第一沉淀池和所述第二沉淀池之间连通有连通管。

优选的，所述解离罐包括搅拌段、分别设置在所述搅拌段顶部和底部的第一锥管段和第二锥管段、设置在所述第一锥管段顶部和所述第二锥管段底部的螺管段；所述搅拌段内固定有两个定位板，所述电机嵌入固定在上方的所述定位板顶部，所述搅拌轴底部转动连接在下方的定位板顶部；所述定位板上设置有多个通孔；位于上方的所述螺管段内可拆卸连接有顶塞。

优选的，所述第二沉淀池的顶面低于所述第一沉淀池的顶面；所述连通管的左管口高于右管口。

优选的，所述第一锥管段上连通有冷却管。

优选的，所述第一锥管段和所述第二锥管段均为上宽下窄。