[发明专利]一种空心原花青素壁材微胶囊的制备方法及其应用

说明书

本发明公开了一种空心原花青素壁材微胶囊的制备方法及其应用。原花青素是一种具有良好抗菌、抗氧化以及抗癌细胞活性的植物多酚类化合物。原花青素广泛存在于颜色较深的水果植物树皮当中。但原花青素没有固定的空间立体形态且易溶于极性溶剂中，因而普通的原花青素在包埋应用中受到限制。本发明的空心原花青素微胶囊是由ZIF‑8作为牺牲模板，并以原花青素作为刻蚀剂对ZIF‑8进行刻蚀，最终获得了粒径在200纳米左右的空心原花青素壁材微胶囊。以空心原花青素壁材微胶囊对柏木精油进行包埋，最终获得了约26％装载量的柏木精油缓释微胶囊。本发明成功的构建了一种以原花青素为壁材的空心微胶囊，可用于易氧化变质的药物或精油的包埋领域。

技术领域

本发明属于材料制备领域，涉及一种空心原花青素壁材微胶囊的制备方法及其应用，具体涉及一种以原花青素为壁材的空心微胶囊的制备方法及其制得的空心微胶囊在药物或精油包埋领域的应用。

背景技术

原花青素是一种广泛存在于植物体表及体内的是具有各种药理特性的缩合单宁。例如原花青素拥有良好的抗氧化性、抗菌特性、抗癌细胞活性等性质。原花青素是类黄酮生物合成途径的终产物，由单体黄烷-3-醇构成的低聚物或多聚物，在农业废料和食品加工废料中大量存在。

目前原花青素的应用研究还局限于原花青素本身的上述性质，业内广泛以原花青素作为微胶囊芯材进行包埋，以突出原花青素作为芯材的效用。张婉萍等人以壳聚糖包埋原花青素应用在化妆品领域；王芳等人以麦芽糊精和阿拉伯胶包埋低聚原花青素应用于保健食品领域；谭明乾等人以明胶-海藻酸钠包埋原花青素亦有望应用于食品领域。综上，目前的原花青素都是作为微胶囊芯材进行包埋，旨在不同领域发挥出原花青素部分功能。然而，目前并没有将原花青素开发为一种微胶囊壁材的案例。本发明通过牺牲模板的方法来获得空心原花青素微胶囊，并利用原花青素作为微胶囊壁材，因其自身的抗菌抗氧化性质，在芯材的保护领域具有十分广阔的应用前景，有望应用于医药开发、装载精油等领域。此外，原花青素作为一种颜色会随着环境PH值变化而变化的天然多酚，在酸性条件下呈现出红色，在碱性条件下呈现出蓝色。而食物腐败后其PH值偏向于酸性，因而以原花青素作为活性食品包装，对食物是否腐败进行直观判断亦拥有较好的前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种空心原花青素壁材微胶囊的制备方法及其应用；该方法在常温水溶液中即可完成。为得到不同粒径大小的空心原花青素壁材微胶囊，可通过控制牺牲模板ZIF-8的粒径大小从而间接控制空心原花青素壁材微胶囊的大小。

为达到上述目的，本发明提供了以下技术方案：

第一方面，本发明涉及一种空心原花青素壁材微胶囊的制备方法，以沸石咪唑骨架-8(ZIF-8)为硬模板，以原花青素为刻蚀剂，刻蚀ZIF-8后形成以原花青素为壁材的空心微胶囊。

作为本发明的一个实施方案，在十六烷基三甲基溴化铵作为封端剂的水溶液中，控制六水硝酸锌2-甲基咪唑的反应时长，合成得到不同粒径大小的ZIF-8颗粒。

作为本发明的一个实施方案，控制反应时长为20～120min，合成得到50-200纳米的ZIF-8颗粒

作为本发明的一个实施方案，所述合成包括如下步骤：

S1.十六烷基三甲基溴化铵水溶液和2-甲基咪唑水溶液混合均匀形成溶液D；

S2.将硝酸锌水溶液和溶液D混合后搅拌均匀后，22-28℃条件下静置形成溶液E；离心、洗涤、干燥后得到所述ZIF-8颗粒。

作为本发明的一个实施方案，所述十六烷基三甲基溴化铵水溶液的质量浓度为0.10％-0.25％，2-甲基咪唑水溶液的质量浓度为4.5％-10％；所述硝酸锌水溶液是由500mg-1000mg的六水硝酸锌溶于100ml水中配置而得。