[发明专利]用于绞碎肉饼的系统和方法

说明书

本发明涉及一种用于绞碎肉饼的系统和方法，所述系统包括：缸体，其可在直立位置与翻倒位置操作；活塞，其在缸体内移动并且限定一组气口；绞碎机，其被配置为在绞碎循环期间绞碎肉并且将一定量的肉馅分配到处于直立位置的缸体中；致动系统，其被配置为在分配循环期间将缸体从直立位置转变到翻倒位置，以从缸体分配一定量的肉馅；以及气体供应器，其被配置为在绞碎循环期间以第一压力将气体供应至活塞后方的缸体，以限制肉馅进入气口，并且在分配循环期间以比第一压力更大的第二压力将气体供应至活塞后方的缸体，以从活塞中移出一定量的肉馅。

本申请为申请号为201680043282.0，发明名称为“用于绞碎肉饼的系统和方法”的分案申请。

本申请要求2015年5月17日提交的美国临时申请第62/162,796号的优先权，该申请整体通过引用并入本文中。

本申请与2014年3月13日提交的美国专利申请第14/208,149号、2014年11月5日提交的美国专利申请第14/534,038号以及2013年6月6日提交的美国专利申请第13/911,637号相关，所述申请全部整体通过引用并入本文中。

技术领域

本发明主要涉及食品制备领域，并且更具体地涉及在食品制备领域中用于绞碎肉饼的一种新的且有益的系统和方法。

附图说明

图1A和图1B是系统的示意图；

图2是系统的一种变型的示意图；

图3是系统的一种变型的示意图；

图4是系统的一种变型的示意图；

图5是系统的一种变型的示意图；

图6是系统的一种变型的示意图；

图7是系统的一种变型的示意图；

图8是系统的一种变型的示意图；

图9是系统的一种变型的示意图；

图10是方法的流程图；并且

图11是方法的一种变型的流程图。

具体实施方式

本发明的实施方式的下列描述并非旨在将本发明限制于这些的实施方式，而是使本领域技术人员能够制造和使用本发明。

1.系统

如图1A和1B所示，用于绞碎肉饼的系统100包括：缸体110，其限定柱状内壁；活塞120，其在缸体110内滑动并且包括与缸体110的柱状内壁接合的刮板；致动系统140，其选择性地翻倒缸体110并且在缸体110内将活塞120驱动至初始位置；储料器，其被配置为接收肉的完整部分；绞碎机130，其从储料器接收肉的完整部分、绞碎肉的完整部分并且将肉馅分配到处于绞碎位置的缸体110中，以从初始位置朝向目标位置驱动活塞120；臂，其在绞碎位置与邻近烹饪表面的分配位置之间选择性地放置缸体110；以及控制器160。控制器160：停止绞碎机130并且启动臂，以响应于活塞120从初始位置到目标位置的位移而将缸体110从绞碎位置移动至分配位置；启动致动系统140来在分配位置翻倒缸体110；以及启动致动系统140来朝向初始位置(缸体的顶部处)驱动活塞120，以将一定量的肉馅从缸体110丢到烹饪表面上。