[发明专利]一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法

权利要求书

1.一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，包括：将脂肪酶溶于缓冲液中得到脂肪酶液；取所述脂肪酶液与树脂于反应器中，反应后分离固液相，将固相干燥后即得到固定化脂肪酶；

其中，所述脂肪酶包括来源于圆筒状假丝酵母Candida cylindracea的AYAmano400SD、AYAmano30SD和来源于南极假丝酵母Candida antarctica的Candida antarcticalipase A中的一种或多种。

2.如权利要求1所述一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，所述树脂为苯乙烯系大孔吸附树脂，包括NKA-9、AB-8和D101中的一种或多种。

3.如权利要求1所述一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，所述缓冲液包括磷酸盐缓冲液、硼酸盐缓冲液、柠檬酸盐缓冲液中的一种或者多种。

4.如权利要求1所述一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，所述脂肪酶液的pH为5～7；脂肪酶液中脂肪酶浓度为5～30mg/mL。

5.如权利要求1所述一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，所述脂肪酶液和树脂的质量比为2:1～150:1。

6.如权利要求1所述一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，所述反应的温度为20～50℃。

7.如权利要求1所述一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，所述反应的时间为3～12h。

8.如权利要求1所述一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法，其特征在于，所述反应器包括恒温搅拌器或恒温振荡器；其中，搅拌或震荡速率为60～300r/min。

9.一种如权利要求1～8任一所述富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法制得的固定化脂肪酶。

10.根据权利要求9所述的固定化脂肪酶在富集多不饱和脂肪酸中的应用，其特征在于，所述富集多不饱和脂肪酸的应用中，固定化脂肪酶的添加量为反应底物质量的0.1％～10％。