[发明专利]一种柑橘类果皮精油及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种柑橘类果皮精油的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）果皮预处理：取新鲜柑橘类果皮，去除皮内白色海绵体，然后切碎备用；

（2）压榨：将步骤（1）中预处理后的果皮用螺杆式压榨机冷榨，得到油浆；

（3）分离蒸馏：将步骤（2）得到的油浆进行固液分离，得到粗品精油和渣泥；粗品精油进行减压蒸馏，经冷凝回流收集得到精制精油A；

（4）渣泥超声酶解：在步骤（3）得到的渣泥中加入复合酶1，组成酶解体系1，进行第一次超声酶解，获得酶解物1；然后加入复合酶2，组成酶解体系2，进行第二次超声酶解，得到酶解物2；复合酶1由纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶组成，复合酶2由中性淀粉酶和中性蛋白酶组成；

（5）减压蒸馏：将步骤（4）得到的酶解物2减压蒸馏，经冷凝回流收集上层精油，得到精制精油B；

（6）合并：将精制精油A和精制精油B合并，得到柑橘类果皮精油；

步骤（4）中所述的复合酶1为纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶按质量比0.5～2:1～2:1～4复合得到；

步骤（4）中所述的酶解体系1的pH值为4～5；

步骤（4）中所述的第一次超声酶解的条件如下：功率为100～600W、温度为45～65℃，时间为1～3h；

步骤（4）中所述的复合酶2为中性淀粉酶和中性蛋白酶按质量比1～2:1～3复合得到；

步骤（4）中所述的酶解体系2的pH值为7～8；

步骤（4）中所述的第二次超声酶解的条件如下：功率为100～600W、温度为45～65℃，时间为1～2h；

所述的中性淀粉酶为α-中性淀粉酶。

2.根据权利要求1所述的柑橘类果皮精油的制备方法，其特征在于：

步骤（4）中所述的复合酶1为纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶按质量比2：1：2复合得到；

步骤（4）中所述的第一次超声酶解的条件如下：功率为400～600W、温度为50～60℃，时间为1～2.5h；

步骤（4）中所述的复合酶2为中性淀粉酶和中性蛋白酶按质量比2：1复合得到；

步骤（4）中所述的第二次超声酶解的条件如下：功率为400～600W、温度为50～60℃，时间为1～1.5h。

3.根据权利要求1所述的柑橘类果皮精油的制备方法，其特征在于：

所述的纤维素酶是酶活为1×10⁵ U/g的纤维素酶；

所述的果胶酶是酶活为5×10⁴ U/g的果胶酶；

所述的半纤维素酶是酶活为2×10⁴ U/g的半纤维素酶；

所述的中性淀粉酶是酶活为1×10⁴ U/g的中性淀粉酶；

所述的中性蛋白酶是酶活为5×10⁴ U/g的中性蛋白酶。

4.根据权利要求1所述的柑橘类果皮精油的制备方法，其特征在于：

步骤（3）中所述的减压蒸馏的条件如下：压力为30～100 Pa、温度为70～90℃；

步骤（5）中所述的减压蒸馏的条件如下：压力为30～100 Pa、温度为50～90℃。

5.根据权利要求4所述的柑橘类果皮精油的制备方法，其特征在于：

步骤（3）中所述的减压蒸馏的条件如下：压力为40～60 Pa、温度为70～90℃；

步骤（5）中所述的减压蒸馏的条件如下：压力为40～60 Pa、温度为60～80℃。

6.根据权利要求1所述的柑橘类果皮精油的制备方法，其特征在于：

步骤（4）中所述的复合酶1的质量用量按渣泥体积0.1%～0.6%计算；

步骤（4）中所述的复合酶2的质量用量按渣泥体积0.1%～0.5%计算。

7.根据权利要求1所述的柑橘类果皮精油的制备方法，其特征在于：

步骤（1）中所述的柑橘类果皮包括柑果皮、橘果皮、橙果皮和柚子果皮；

步骤（3）中所述的固液分离的方法为离心。