[发明专利]一种氨基酸饼干的配方及成型装置

说明书

本发明提供一种氨基酸饼干的配方及成型装置，包括底座和供料顶座，所述底座顶部的两侧分别开设有灌料工位槽和成型工位槽，所述灌料工位槽和成型工位槽内均活动放置有半圆形成型板，所述半圆形成型板的顶部开设有若干个安装槽，所述安装槽内固定安装有内置座，该氨基酸饼干的配方及成型装置设计合理，供料顶座内安装了增气管，增气管与存浆槽之间安装了若干个分支管，分支管能够将饼干成型时产生的饼干气体以细气泡的形式输入饼干浆料内，从而将风味儿气体分布在浆料内，能够有效地保存并提高饼干的风味儿，并且，配合搅拌杆能够提高分布的均匀性。

技术领域

本发明属于饼干制备技术领域，特别涉及一种氨基酸饼干的配方及成型装置。

背景技术

氨基酸饼干为一种适合于糖尿病患者、肥胖患者等人群食用的饼干，具有饼干的风味，还具有一定的食疗效果，氨基酸饼干在生产时，需要多种步骤，其中在饼干成型时，需要将饼干通过模具制成需要的形状并且能够保持稳定的形态，因此需要一定程度的加热干燥，此时，会产生较多的面包味儿，直接排放会造成原料的浪费和饼干风味儿的降低，并且，会造成周围环境质量的降低，不利于饼干质量的提升，但是，现有的饼干成型装置不能够解决上述问题，并且，现有的饼干成型装置不能够进一步提升饼干的风味儿，为此，本发明提出一种氨基酸饼干的配方及成型装置。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种氨基酸饼干的配方及成型装置，该氨基酸饼干的成型装置设计合理，供料顶座内安装了增气管，增气管与存浆槽之间安装了若干个分支管，分支管能够将饼干成型时产生的饼干气体以细气泡的形式输入饼干浆料内，从而将风味儿气体分布在浆料内，能够有效地保存并提高饼干的风味儿，并且，配合搅拌杆能够提高分布的均匀性。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种氨基酸饼干的成型装置，一种氨基酸饼干的配方，包括鸡蛋，Y-氨基丁酸，淀粉，食用植物油，食品添加剂，赤藓糖醇，麦芽糖醇，食盐，食用香料，水。

一种氨基酸饼干的成型装置，包括底座和供料顶座，所述底座顶部的两侧分别开设有灌料工位槽和成型工位槽，所述灌料工位槽和成型工位槽内均活动放置有半圆形成型板，所述半圆形成型板的顶部开设有若干个安装槽，所述安装槽内固定安装有内置座，所述内置座的顶部固定安装有定位杆，成型模具的顶部开设有饼干槽，所述成型模具放置在安装槽的开口端内，所述成型模具的底部与定位杆对应的位置处开设有定位槽，所述定位杆处于定位槽内，所述供料顶座内开设有加热槽，所述加热槽顶部的内侧壁上固定安装有电动推杆，所述电动推杆的输出轴上固定安装有安装板，所述安装板的底部与饼干槽对应的位置处固定安装有安装杆，所述安装杆的底部固定安装有电热板，所述加热槽顶部的内侧壁上固定安装有气泵，所述气泵上设置有进气管和出气管，所述供料顶座的顶部开设有存浆槽，所述存浆槽与加热槽之间开设有通孔，所述出气管的一端穿过通孔并延伸至存浆槽的开口端内，所述供料顶座内置有增气管，所述增气管与存浆槽之间固定镶嵌有若干个分支管，所述底座内开设有电机腔一，所述电机腔一内固定安装有调位电机，所述供料顶座放置在底座的顶部，所述供料顶座与调位电机的输出轴固定连接，所述供料顶座内开设有电机腔二，所述电机腔二内固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴上固定安装有搅拌杆，所述搅拌杆处于存浆槽内，所述存浆槽与灌料工位槽之间与饼干槽对应的位置处开设有灌料通道。

作为本发明的一种优选实施方式，所述成型模具的顶部与半圆形成型板的顶部处于同一平面。

作为本发明的一种优选实施方式，所述供料顶座的顶部通过外螺纹与内螺纹配合安装有顶盖。

作为本发明的一种优选实施方式，所述半圆形成型板上安装有把手。

作为本发明的一种优选实施方式，所述供料顶座的前侧固定安装有控制板，所述控制板内置有处理器，所述控制板上安装有操作按键，所述供料顶座的一侧固定连接有电源线，所述电源线的一端连接有插头，所述电源线分别与处理器、操作按键、电动推杆、电热板、气泵、调位电机和搅拌电机电性连接，所述处理器分别与操作按键、电动推杆、电热板、气泵、调位电机和搅拌电机电性连接。