[发明专利]一种食品智能加工设备及方法

说明书

本发明公开了一种食品智能加工设备，涉及食品智能加工技术领域，包括输送机构和加工机构，输送机构包括输送组件和过渡组件，加工机构包括底座、挤压组件、切割组件、驱动组件和调节组件，切割组件包括固定架、滑动架、两个固定杆和若干个切割丝，固定架两侧的内部均设有滑动轨道，滑动架的两侧均设有若干个滑动块，滑动架两侧的滑动块均与对应的滑动轨道滑动配合，调节组件设置在滑动架的上端，两个固定杆分别设置在滑动架的上下两端且两个固定杆分别与滑动架和调节组件活动连接。本发明减少了工作步骤，简化了结构，提高了切割效率，且避免了食品长度变化对加工造成的影响。

技术领域

本发明涉及食品智能加工技术领域，尤其是涉及一种食品智能加工设备及方法。

背景技术

食品加工，指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，其中，切割片也是食品加工的一种形式之一。

中国专利号为CN112045756B公布了一种智能食品加工切片装置，包括装置支架、运输机构、上料机构、装夹机构、下料机构、切割机构、推动机构Ⅰ、推动机构Ⅱ和驱动机构，两个上料机构均和运输机构传动连接，两个上料机构上均滑动连接有多个装夹机构，每个装夹机构和对应上料机构之间均固定连接有压缩弹簧，装置支架上固定连接有下料机构，下料机构穿过两个上料机构，下料机构位于两个上料机构之间，下料机构上固定连接有切割机构，装置支架的上端固定连接有推动机构Ⅰ，装置支架上连接有推动机构Ⅱ，部分推动机构Ⅰ和推动机构Ⅱ接触，装置支架上固定连接有两个驱动机构，可以对大批量的食品进行切片加工。

但是，上述智能食品加工切片装置在使用时还存在以下不足之处；第一，结构复杂，食品通过输送带输送到位后，需要通过运输机构、上料机构、装夹机构配合工作将食品输送到切割机构的下端，再通过切割机构对食品进行切割，且结构复杂，工作步骤多，导致切割效率低下。第二，切割效果不佳，上述专利通过多个切割刀片并排设置同时对食品进行切割，使得食品同时被切割成多片，由于切割时食品的两端被装夹机构夹持，因此，该专利在工作时，只能对长度相同的食品进行切割，若食品长度不断变化，会不断的出现切割刀片切割装夹机构或者食品两端无法被切割的情况发生，若食品长度每变化一次便调节一次切割刀片的长度，亦会造成效率低下。第三，切割过程对食品造成的损失较重，多个切割刀片同时切割，且食品两端被夹持，切割过程中多个刀片同时切割入食品的中间，食品的长度不便，同时又增加多个切割刀片的厚度，而食品的总长度继续不变，这就导致切割过程中食品的损失过多，若切割刀片过薄，虽然能够减少食品切割的损失，但又会出现切割不均等其他情况发生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品智能加工设备及方法，以解决现有技术中食品智能加工设备结构复杂，切割效果不佳等技术问题。

本发明提供一种食品智能加工设备，包括输送机构和加工机构，所述输送机构和加工机构相邻设置，所述输送机构包括输送组件和过渡组件，所述过渡组件设置在输送组件的末端，且过渡组件位于加工机构的上方，所述加工机构包括底座、挤压组件、切割组件、驱动组件和调节组件，所述切割组件设置在底座的上端，所述调节组件设置在切割组件的上部，所述驱动组件设置在底座的上端且驱动组件与切割组件的底部传动连接，所述挤压组件设置在底座的上端且挤压组件位于切割组件中部的上方，所述切割组件包括固定架、滑动架、两个固定杆和若干个切割丝，所述固定架倾斜设置在底座的上端，且固定架两侧的内部均设有滑动轨道，所述滑动架的两侧均设有若干个滑动块，滑动架两侧的滑动块均与对应的滑动轨道滑动配合，所述调节组件设置在滑动架的上端，两个所述固定杆分别设置在滑动架的上下两端且两个固定杆分别与滑动架和调节组件活动连接，若干个切割丝沿一直线呈等间距分布且每个切割丝的两端分别与两个固定杆固定连接。

进一步，所述调节组件包括调节杆、螺纹杆和旋钮，所述螺纹杆插接在滑动架的上端且螺纹杆与滑动架螺纹连接，所述螺纹杆的下端与调节杆的上端固定连接，所述调节杆的两端均设有滑块，所述滑动架上部的两侧均设有滑槽，两个所述滑块与两个所述滑槽一一对应且滑动配合，所述旋钮设置在螺纹杆的上端。