[发明专利]一种香橼果粥及其制作方法在审
| 申请号： | 202110440499.8 | 申请日： | 2021-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN113057327A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 韩志 | 申请（专利权）人： | 十堰武当香橼养生堂有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 李丽君 |
| 地址： | 442000 湖北省十*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香橼 及其 制作方法 | ||
1.一种香橼果粥，其特征在于，以重量份数计包括如下成分：
米10-25份 豆类10-20份 薏仁2-8份
坚果3-18份 大枣1-4份 香橼果干5-10份
葡萄干3-5份 水220-260份。
2.根据权利要求1所述的一种香橼果粥，其特征在于，所述米包括糯米、糙米、小米中的一种或多种。
3.根据权利要求2所述的一种香橼果粥，其特征在于，所述糯米、糙米和小米的用量比为11:6:2。
4.根据权利要求1所述的一种香橼果粥，其特征在于，所述豆类包括黄豆、黑豆、红豆中的一种或多种。
5.根据权利要求2所述的一种香橼果粥，其特征在于，所述黄豆、黑豆、红豆的用粮比为3:2:2。
6.根据权利要求1所述的一种香橼果粥，其特征在于，所述水与粥内其他固体成分的比为4-5：1。
7.根据权利要求1所述的一种香橼果粥，其特征在于，所述坚果为核桃仁或杏仁中的一种或多种。
8.一种基于权利要求1所述的香橼果粥的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1.将香橼果干切成小粒待用；
S2.将原料分拣、除尘、清洗；
S3.将洗净后的原料烘干；
S4.烘干后的原料按比例配比混合均匀，然后灌装到包装内，封口；
S5.将包装好的果粥放入杀菌釜中进行加热；
S6.果粥煮熟后取出，并去除包装袋表面水汽。
9.根据权利要求8所述的一种香橼果粥的制作方法，其特征在于，步骤S5中所述加热温度为115-140℃，加热熟化时间为20-60min。
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