[发明专利]一种爆米花及制作方法

说明书

本申请公开了一种爆米花及制作方法，涉及爆米花技术领域；该制作方法为：将基粒洗净后加入传统爆炸炉中高温崩爆，直至产出爆米花；将麦芽糖熬成麦芽糖浆，再将爆米花加入麦芽糖浆中搅拌，使爆米花表面裹上均匀的麦芽糖浆；再将白砂糖撒入爆米花中搅拌均匀，使裹有麦芽糖浆的爆米花表面再均匀裹上白砂糖；向爆米花中添加精炼植物油以及中草药提取液搅拌均匀；将爆米花加入烤箱中进行烘烤，即可得到爆米花。该爆米花相对于现有爆米花来说，具有降低血压的作用，更加的营养健康。

技术领域

本发明涉及爆米花领域，具体是一种爆米花及制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对美食的追求也日益提高，爆米花也成为了人们酷爱的一种休闲食品，受到了大家的喜爱。

但是，爆米花虽然在口感上受到欢迎，但是在营养方面有待提高，对于高血压人群来说，需要一种爆米花，具有降低血压的作用。

因此，提供一种有助于降血压的爆米花及制作方法是目前亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种爆米花及制作方法，一解决上述技术背景中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种爆米花，按照由以下重量份的原料组成：

20～30份基粒、1～3份白砂糖、2～5份麦芽糖、5～10份精炼植物油、5～10份中草药提取液。

其中，中草药提取液中含有鹿茸、枸杞子、伸筋草、石菖蒲和炒白术，且五者的质量比为2:3:2:4:3。

作为本发明进一步的方案：按照由以下重量份的原料组成：22～27份基粒、1.5～2.5份白砂糖、3～4份麦芽糖、7～9份精炼植物油、7～9份中草药提取液。

作为本发明进一步的方案：按照由以下重量份的原料组成：25份基粒、2份白砂糖、3.5份麦芽糖、8份精炼植物油、8份中草药提取液。

作为本发明进一步的方案：所述基粒为玉米粒或者米粒。

作为本发明进一步的方案：中草药提取液的制备方法为：

I、将鹿茸、枸杞子、伸筋草、石菖蒲和炒白术洗净后晾干至水分含量低于0.5％；

II、将晾干后的原料加入锅中，并向锅中加入纯净水，纯净水与原料的的体积之比为4:1；先大火煎煮至水开，持续30～40min后转小火继续煎煮3～4h，得到液料A；

III、液料A静置24h后继续开大火直接煎煮2～3h，得到料液B，料液B静置24h后继续开大火直接煎煮1～2h，得到料液C；

IV、对料液C进行过滤后得到滤液，对滤液进行超声分离后排去沉淀，即得到中草药提取液。

一种如上所述的爆米花的制备方法，包括以下步骤：

(1)将基粒洗净后加入传统爆炸炉中高温崩爆，直至产出爆米花；

(2)将麦芽糖熬成麦芽糖浆，再将步骤(1)中的爆米花加入麦芽糖浆中搅拌，使爆米花表面裹上均匀的麦芽糖浆；

(3)再将白砂糖撒入爆米花中搅拌均匀，使裹有麦芽糖浆的爆米花表面再均匀裹上白砂糖；

(4)向爆米花中添加精炼植物油以及中草药提取液搅拌均匀；

(5)将爆米花加入烤箱中进行烘烤，即可得到爆米花。

作为本发明进一步的方案：烤箱的温度为130℃。

作为本发明进一步的方案：在烤箱中烘烤的时间为50min。