[发明专利]青钱柳咖啡浓缩液制备方法及制备的浓缩液在审
| 申请号： | 202110447108.5 | 申请日： | 2021-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN113057239A | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 陈国英;陈盛东;冯来友 | 申请（专利权）人： | 广州益里硒地农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24;A23F5/28 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 刘洪勋 |
| 地址： | 511400 广东省广州市番禺*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 青钱柳 咖啡 浓缩 制备 方法 | ||
1.一种青钱柳咖啡浓缩液的制备方法，其特征在于制备过程如下：
(1)将烘焙好的咖啡豆磨成细粉，加入开水冲泡，在搅拌条件下加热，然后过滤，采用低于85℃的加热温度进行低温加热回流浓缩，至固形物质量含量8-10％；
(2)将青钱柳叶用水冲洗掉表面灰尘，加入适量水，在100-105℃加热回流提取，然后过滤；滤渣再重复加热回流提取一次，过滤；合并两次滤液，低温真空浓缩，至固形物质量含量5-8％；
(3)按照咖啡浓缩液与青钱柳浓缩液重量比为5：(1.5-3)的重量比，混合均匀，进行密封包装。
2.如权利要求1所述的青钱柳咖啡浓缩液的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，咖啡豆磨成60-80目的细粉。
3.如权利要求1所述的青钱柳咖啡浓缩液的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，咖啡提取加水量采用2000ml水加入10-20g咖啡粉的比例。
4.如权利要求1所述的青钱柳咖啡浓缩液的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，青钱柳提取加水量为青钱柳叶重量的5-10倍。
5.如权利要求1所述的青钱柳咖啡浓缩液的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，加热回流提取时间为40-45min。
6.如权利要求1所述的青钱柳咖啡浓缩液的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，青钱柳的浓缩采用真空度54kPa、温度80℃的低温真空浓缩工艺。
7.一种权利要求1-6中之一所述方法制备的青钱柳咖啡浓缩液，其特征在于：是以咖啡浓缩液和青钱柳浓缩液混合成的液态混合物，咖啡浓缩液固形物含量为8-10％，青钱柳浓缩液的固形物质量含量5-8％，咖啡浓缩液与青钱柳浓缩液重量比为5：(1.5-3)。
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