[发明专利]一种自动化火烧馍制作装置

说明书

本发明提供了一种自动化火烧馍制作装置，其包括机架主体，机架主体上设置有用于将面团压制成面带的压面装置，压面装置顶部设置有一个用于放入面团的放面口；压面装置的底部设置有出面口，出面口的下方由上至下依次设置有面带切断装置、用于为面带上料的调料装置、制卷装置和面饼成型装置；本方案中自动化火烧馍制作装置最大程度的还原了传统火烧馍的手工制作过程，确保口感上和手工制作的火烧馍几乎相同，同时减轻火烧馍制作人员的劳动强度，提高工作效率，降低生产成本，利于火烧馍批量化生产和工业化推广。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种自动化火烧馍制作装置。

背景技术

火烧馍作为一种传统民间美食，深受人民群众喜爱，但因其制作工序复杂，费时费力，对制作人技艺要求较高，导致火烧馍经营者劳动强度大，生产效率低，难以规模化推广。火烧馍作为北方的特色小吃，当地市场需求量也是特别大的，需要一台能代替手工制作的机器来减轻人的劳动强度，提高工作效率。传统火烧馍制作工艺为是：把发好的面团擀成带、加调味料、卷制、擀饼成型，目前市场上的火烧馍制作机器过于简化制作步骤，导致制作出来的火烧馍只是在外观上和传统火烧馍相似，而口感上和传统火烧馍相差甚远。

发明内容

针对现有技术中的上述问题，本发明提供了一种自动化火烧馍制作装置，解决了手工制作火烧馍工序复杂，费事费力且生产效率低的问题。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

提供一种自动化火烧馍制作装置，其包括机架主体，机架主体上设置有用于将面团压制成面带的压面装置，压面装置顶部设置有一个用于放入面团的放面口；压面装置的底部设置有出面口，出面口的下方由上至下依次设置有面带切断装置、用于为面带上料的调料装置、制卷装置和面饼成型装置；

制卷装置包括与机架主体连接的左支架，左支架的右侧面上设置有绕自身中心转动的一字机架，一字机架的两端均设置有一个转动的卷面叉，卷面叉用于将面带切断装置中切断的面带绕成面卷，左支架的左侧面上设置有用于带动卷面叉转动和一字机架转动的第一驱动装置；

面饼成型装置包括两个分别滑动设置在两个卷面叉上的第一成型盘、设置在左支架底部用于推动第一成型盘的推出装置和与左支架对立设置的右支架；右支架的左侧面上设置有绕自身中心转动的十字机架，十字机架的四个端部上均设置有一个与第一成型盘相匹配的第二成型盘；右支架的右侧面上设置有一个驱动十字机架转动和第二成型盘转动的第二驱动装置。

进一步地，压面装置包括压面箱体，压面箱体内设置有多根转动的压面轴，每两根压面轴水平间隔设置形成一组用于将面团压制成面带的压面机构，放面口与压面箱体连通，出面口设置在压面箱体底部。

进一步地，调料装置包括顶部与压面箱体连通的调料箱体，调料箱体的内壁上活动连接有一根调料轴，调料轴为空心轴结构，调料轴的圆周外壁上设置有多个通孔，调料轴内部设置有调料。

进一步地，面带切断装置包括与调料箱体连通的切断箱体，切断箱体内水平设置有两根滑轨，两根滑轨之间活动设置切断刀，切断刀伸入调料箱体位于调料轴下方，两根滑轨之间设置有转动的主动齿轮和与主动齿轮啮合的从动齿轮，从动齿轮的两侧中心处均固定连接有一根第一连接杆，两根第一连接杆的轴线与从动齿轮的轴线垂直，

两根第一连接杆的自由端上均铰接有一根第二连接杆，两根第二连接杆的自由端分别与切断刀的两侧面铰接。

进一步地，两根第一连接杆与两根第二连接杆的铰接处均设置有一个中间传动齿轮；切断箱体内固定设置有两个分别与两个中间传动齿轮啮合的内齿轮。