[发明专利]一种利用高能电子束辐照储藏附子的方法

权利要求书

1.一种利用高能电子束辐照储藏附子的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将乌头根部用水清洗、除须及泥，切片，烘干至水分含量低于15%，得生附子；取沙置锅内，武火炒热，加入切片的乌头根部，炒至鼓起变色，使水分含量低于10%，即得炒附子；

步骤二、将烘干后的生附子或炒附子分别用包装袋密封包装，然后采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的生附子或炒附子；

所述步骤二中，包装袋材质为PET/PE，规格为600x800mm，装袋后的附子厚度为5-10cm；

所述步骤二中，采用10Mev/20kW的高能电子加速器辐照包装好的生附子或炒附子的辐照剂量为1~10KGy；

所述步骤一和步骤二之间还包括：将生附子或炒附子在储藏液中浸泡15~25min，在浸泡的过程中施加超声，取出后自然风干；超声的频率为45~65KHz，功率为200~500W；超声采用间歇式超声，即施加超声1min，停止超声1min，依次循环；

所述储藏液的制备方法为：将魔芋葡甘聚糖加入超临界二氧化碳反应器中，通入二氧化碳，在温度为50~60℃，压力为12~20MPa下利用超临界二氧化碳溶胀90min，然后以0.5~0.8MPa/min的速度泄压，得到处理后的魔芋葡甘聚糖；将处理后的魔芋葡甘聚糖加入去离子水中，搅拌溶解，然后采用盐酸和/或氢氧化钠调节pH至6.5；然后加入质量分数为30%的过氧化氢，搅拌1~3min，得到混合物，将混合物加入真空包装袋进行真空包装，控制真空度为0.1MPa；将真空包装袋放入高静压处理设备中，加压进行高静压处理，在处理后的混合物中加入乙醇进行沉淀，过滤、洗涤、干燥得到预处理魔芋葡甘聚糖；

按重量份，取预处理魔芋葡甘聚糖15~25份、聚谷氨酸2~5份、洋葱提取物1~3份、儿茶素3~5份、氯化钙2~4份、乙二胺四乙酸二钠1~1.5份、改性凹凸棒土4~6份、丙酸钙1.5~2份、植酸钠1~3份和120~150份水，以800r/min的速度搅拌120min，然后加压超声30min；得到储藏液。

2.如权利要求1所述的利用高能电子束辐照储藏附子的方法，其特征在于，所述魔芋葡甘聚糖与去离子水的质量比为1:20~35；所述质量分数为30%的过氧化氢与魔芋葡甘聚糖的质量比为1:3~5；所述高静压处理的工艺参数为：以10MPa/s的升压速度升至400~500MPa，在常温下保压处理60min，然后以5MPa/s的降压速度降至常压。

3.如权利要求1所述的利用高能电子束辐照储藏附子的方法，其特征在于，所述加压超声的压力为2~3MPa、频率为55~65KHz。

4.如权利要求1所述的利用高能电子束辐照储藏附子的方法，其特征在于，所述改性凹凸棒土的制备方法为：按重量份，将10~15份凹凸棒土加入100~150份水中，以800~1200r/min的速度搅拌60~120min，然后加入1~3份肌醇六磷酸，以800~1200r/min的速度搅拌25~45min，然后加入0.5~1.5份柠檬酸，以800~1200r/min的速度搅拌45~60min，然后加压超声20~25min，将超声后的料液微波加热蒸发至原体积的1/5，即得到改性凹凸棒土。

5.如权利要求4所述的利用高能电子束辐照储藏附子的方法，其特征在于，所述微波加热的功率为800~1200W，频率为2450MHz；加压超声的压力为1.2~2.5MPa、频率为35~45KHz。