[发明专利]一种肠式蟹用人工饵料及其制备方法

权利要求书

1.一种肠式蟹用人工饵料的制备方法，所述方法包括：

（1）将青占鱼去头，保留内脏和鱼肉，打碎至糜状，加入其质量1.2～1.8倍的水，搅拌均匀，加入胰蛋白酶和木瓜蛋白酶，酶解温度45～55℃，酶解时间3～6小时，酶解后在沸水浴中灭酶6~12min，得到酶解液；

（2）按照预青占鱼糜20~30份、食盐1~5份、糊化淀粉40~55份，青占鱼酶解液10~20份、硫代甜菜碱1~6份、甜菜碱3~10份、氧化三甲胺4~8份、甘蔗汁1~5份的质量配比，将原料充分混合，使用斩拌机进行斩拌，30s~60s；

（3） 将步骤（2）所得混合物用灌肠机装入肠衣内，使用打扣机控制每根饵料肠质量在50~60g，于肠衣上间隔 1~2cm用针头均匀扎孔，得到所述肠式蟹用人工饵料。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于制备所述肠式蟹用人工饵料的原料质量组成如下：预糊化淀粉40~55%，青占鱼糜20~30%、青占鱼酶解液10~20%、食盐1~5%、硫代甜菜碱1~6%、甜菜碱3~10%、氧化三甲胺4~8%、甘蔗汁1~5%。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（1）中，胰蛋白酶添加量为2500~3000U/克鱼糜，木瓜蛋白酶的添加量为1500~2000U/克鱼糜。