[发明专利]一种食用菌菌种培养、保藏及复壮的培养基及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种食用菌菌种培养、保藏及复壮的培养基及其制备方法与应用，所述培养基为PDA培养基或含琼脂的培养基，所述PDA培养基或含琼脂的培养基中添加有质量体积比为0.5％的活性炭，所述活性炭的大小为200～300目。本发明所提供的食用菌菌种培养、保藏及复壮的培养基简单易配置，且可以降低对菌丝生长有害物质的浓度，能有效促进菌丝生长，保持及提升菌种的活性，降低或解除有害物质对食用菌菌丝体造成的逆境胁迫。

技术领域

本发明涉及培养基技术领域，具体涉及一种食用菌菌种培养、保藏及复壮的培养基及其制备方法与应用。

背景技术

食用菌属于丝状真菌，主要包括了担子菌门及子囊菌门内肉眼可见的大型真菌，目前实现人工培育的物种可通过组织分离或孢子分离的方法获得菌种，但菌种经过多次的常规继代培养后极易出现退化或老化，影响其品质，对生产和加工造成严重的影响。研究表明用于制作培养基的琼脂及磷酸盐在高压高温状态下会产生不利于菌丝生长的物质，例如过氧化氢，此类物质对微生物有强烈的毒害作用，因此能够降低有害物质浓度的培养基对于菌种特性的维持具有重要意义。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明旨在提供一种食用菌菌种培养、保藏及复壮的培养基及其制备方法与应用，所述培养基简单易配置，且可以降低对菌丝生长有害物质的浓度。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食用菌菌种培养、保藏及复壮的培养基，所述培养基为PDA 培养基或含琼脂的培养基，所述PDA培养基或含琼脂的培养基中添加有质量体积比为0.5％的活性炭，所述活性炭的大小为200～300目。

作为一种优选的技术方案，所述PDA培养基包括琼脂20g、土豆 200g、葡萄糖20g、KH₂PO₄ 1.5g、MgSO₄ 0.5g、V_b 0.01g，加水定容至1000mL。

作为一种优选的技术方案，所述含琼脂的培养基包括酵母粉15g、葡萄糖20g、KH₂PO₄ 1.5g、MgSO₄ 0.5g、V_b 0.01g、琼脂粉20g，加水定容至1000mL。

作为一种优选的技术方案，所述PDA培养基或含琼脂的培养基中还添加有吐温-20，所述吐温-20的添加量为1～1.5ml/250ml培养基。

本发明第二方面在于提供如上所述食用菌菌种培养、保藏及复壮的培养基的制备方法，当所述培养基为PDA培养基时，制备步骤包括：称取琼脂20g、土豆200g、葡萄糖20g、KH₂PO₄ 1.5g、MgSO₄ 0.5g、 V_b 0.01g，土豆去皮切块后加入1000mL去离子水煮沸15～20min，用纱布过滤保留土豆浸出液，然后加入剩余物质，加热并搅拌均匀后定容至1000mL，分装至2个1000mL三角瓶，每瓶500mL；称取5g 200～ 300目的活性炭，分装到2个50ml三角瓶中，每瓶2.5g，使用密封膜密封后置于高压灭菌锅中，121℃灭菌18min，灭菌结束后，取出三角瓶置于超净工作台，待温度降至约50℃时按照质量体积比为 0.5％的浓度，将活性炭倒至装有培养基的三角瓶中，摇匀，然后分装至无菌培养皿，冷却凝固后即得。