[发明专利]一种刺梨口服液及其调配工艺

权利要求书

1.一种刺梨口服液及其调配工艺，其特征在于：包括以下重量分的原料制成：刺梨果汁500～700份、赤藓糖醇50～100份、A预配料5～11.5份、B预配料1.5～3.2份、C预配料0.2～0.9份。

2.根据权利要求1所述的一种刺梨口服液及其调配工艺，其特征在于：所述A预配料由以下重量分的原料制成：玉米低聚肽5～10份、蛹虫草粉0.5～1份、γ-氨基丁酸0.1～0.5份。

3.根据权利要求2所述的一种刺梨口服液及其调配工艺，其特征在于：所述B预配料为姜黄。

4.根据权利要求3所述的一种刺梨口服液及其调配工艺，其特征在于：所述C预配料为黄原胶。

5.根据权利要求4所述的一种刺梨口服液及其调配工艺，其特征在于：所述刺梨口服液采用以下顺序的步骤制备：

a、原料检验：对各种原辅料进行检验，检验合格后根据需求分类存放；

b、赤藓糖醇溶解：在调配罐中加入准确称量的刺梨果汁，搅拌充分，然后将准确称量的赤藓糖醇缓慢加入调配罐中，搅拌至完全溶解；

c、A预配料的加入：将设定重量的纯净水加热至60～70℃范围内，然后加入到化胶罐中，开启搅拌装置，然后分别将精确称量的玉米低聚肽、蛹虫草粉、γ-氨基丁酸加入到化胶罐中，完全溶解后，打入调配罐；

d、C预配料的加入：将设定重量的纯净水加热至80～90℃范围内，然后加入到化胶罐中，将精确称量的黄原胶和赤藓糖醇混合均匀，然后将黄原胶和赤藓糖醇的混合物加入到化胶罐中，充分搅拌溶解后，打入配料罐中，再用预定质量的水顶料至配料罐中；

e、B预配料的加入：将设定重量的纯净水加热至70～80℃范围内，然后加入到不锈钢桶中，缓慢倒入精准称量的姜黄粉，并在倒入姜黄粉的过程中不断搅拌，充分溶解后倒入配料罐中；

f、定容：预定容至95％，根据实际测定数据调整折光及总酸，将剩余所需纯进水加入，将料液进行定容，经品控人员确定折光及总酸；

g、脱气：料液预热至50～60℃后在-0.5～-0.7bar条件下进行脱气；

h、均质：脱气后的料液加热至50～60℃后在180～200bar条件下进行均质；

i、灭菌：均质后的料液在105±1℃条件下加热灭菌30s；

j、灌装及包装：将灭菌冷却后的料液灌装到玻璃瓶中，然后包装。

6.根据权利要求5所述的一种刺梨口服液及其调配工艺，其特征在于：所述步骤f中的折光指标为16.7～16.9Brix，所述步骤f中的总酸指标为0.97％～0.99％。