[发明专利]一种钙果咀嚼片的加工工艺

权利要求书

1.一种钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，步骤如下：

1）准备以下按照重量份的原料：发酵钙果混合物40-50份、甘露醇6-10份、改性淀粉10-16份、微晶纤维素4-8份、改性甲壳素8-12份、橙子皮10-16份、矫味剂2-4份、复合维生素1-3份、茶多酚0.5-1.5份、中药提取液12-18份、牛奶20-30份，所述发酵钙果混合物是以发酵钙果、蜂胶、蘑菇和桑葚为原料，制成干粉而获得；

2）将发酵钙果混合物、甘露醇、改性甲壳素、微晶纤维素、橙子皮、矫味剂、复合维生素、牛奶、茶多酚充分混合，然后研磨，过筛，再与中药提取液、改性淀粉搅拌均匀，得到软材；

3）将软材制粒，然后压片并将压好的片剂在紫外灯下照射杀菌，即得所需钙果咀嚼片。

2.根据权利要求1所述的钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，所述发酵钙果是以清洗干净的钙果为原料，加入1-3%酵母粉以及2-4%的甘油，于120-130℃下进行灭菌处理，再经枯草芽孢杆菌以及乳酸菌组成的复合菌种发酵制得，发酵温度控制为25-35℃，发酵时间控制为24-30℃，钙果与复合菌种的重量比为300-400:1-2，枯草芽孢杆菌以及乳酸菌的接种量比例为1:2-3。

3.根据权利要求1所述的钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，所述发酵钙果、蜂胶、蘑菇和桑葚的质量比为10-15:1-2:2-3：2-4。

4.根据权利要求1所述的钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，所述矫味剂包括绵白糖、食用盐和柠檬酸，绵白糖、食用盐和柠檬酸的质量比为10-15:2-3:1-2。

5.根据权利要求1所述的钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，所述复合维生素包括维生素C、维生素D3、维生素B中的一种或多种组合。

6.根据权利要求1所述的钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，所述改性淀粉的制备方法如下：将淀粉与硅藻土按80-90:5-7的质量比均匀混合到一起，采用水浴加热至75-85℃，保温20-30min，然后将二者的混合物进行研磨，研磨温度控制在50-60℃，研磨10min后，采用350-380W的微波处理15-30s，再继续研磨10-20min，然后采用400-460W微波处理10-20s，再将研磨后的混合物添加到质量浓度为5-7％的硬脂酸溶液中，并在30-35℃温度下以500-800r/min转速搅拌2-3h，然后过滤，将过滤物在40-50℃温度下进行干燥，干燥后冷却至室温即得到改性淀粉。

7.根据权利要求1所述的钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，所述改性甲壳素的制备方法如下：将脱乙酰度低于20%的甲壳素制备成1-3wt%的均相甲壳素水溶液，在崁相甲壳素水溶液中加入羟丙基化试剂，所述的羟内基化试剂的加入量为甲壳素结构单元摩尔数的4-10倍，在20-30℃下搅拌均相反应10-20小时，得到改性甲壳素。

8.根据权利要求1所述的钙果咀嚼片的加工工艺，其特征在于，所述中药提取液的制备方法如下：取甘草4-10份、知母2-6份、昆布1-3份、罗布麻2-3份、金荞麦1-2份，将上述甘草、知母和昆布经过零下30℃冷冻，然后粉碎成干粉，将干粉与金荞麦混合，然后加入放入炒制容器内，用文火加热，炒至有香气逸出时，取出晾凉，粉碎，投入至渗漉器中，采用10-12倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，向渗漉提取残渣中加入6-8倍重量的水，然后添加混合物质量比3-5%纤维素酶、2-3%非淀粉多糖酶，在超声波辅助条件下酶解30-50min，酶解温度控制在40-60℃，过滤得酶解液，将渗漉提取液酶解液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15-25%，即得中药提取液。