[发明专利]烘烤设备的智能控制方法、系统、烘烤设备及存储介质

说明书

本申请涉及一种烘烤设备的智能控制方法、系统、烘烤设备及存储介质，解决了烘烤效率低下，无法实现快速进行下一轮的烘烤，其包括：通过烘烤区域中的余热以对空气加热隔层区域中无异味空气进行加热；在进入主动冲洗模式后，控制吹气喷头启动，将空气加热隔层区域中经过加热的无异味空气吹入至烘烤区域，通过出气通道以将烘烤区域内经过混合后的混合空气排出；获取关闭触发信息；根据关闭触发信息控制所预设的吹气喷头关闭并退出主动冲洗模式。本申请能够实现对烘烤过程中的余热进行利用，对空气加热隔层区域中的空气进行加热，并通过该加热后的空气冲洗去除异味，以便于下次能够快速进行下一轮的烘烤，提高烘烤效率。

技术领域

本申请涉及烘烤设备的技术领域，尤其是涉及一种烘烤设备的智能控制方法、系统、设备及存储介质。

背景技术

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

大型电烤箱包括箱体、发热器、控制系统和操作部件等部件组成。其中，箱体包括外壳、内腔及箱门；发热器采用管状式，例如金属管或石英玻璃加热管等；控制系统包括开关、温度调节器和定时器等等。操作附件包括把手、烘烤格子、烤盘等；在使用过程中，先将需要烘烤的食物等放入至烤盘中，在将烤盘放置到箱体的烘烤格子内，在放置稳定后，关上箱门，通过温度调节器调节烘烤温度，通过定时器调节烘烤时间，最后启动开关，开始烘烤。

食物在烤箱过程中，会产生对应的气味；在连续使用烤箱时，若对该气味不进行清除，则容易会与下一次烘烤的食物产生影响，故在完成一次烘烤之后，需要对烤箱内部的气味进行去除，避免上一次烘烤的气味会对下一次的烘烤的食物的味道产生影响；所以一般情况下，需要对烤箱内部进行通风去除气味或异味，直接打开箱门并保持一段时间以将外界的冷空气与内部的热空气进行交换，从而达到保持烤箱内部空气清新的效果。但是在完成空气交换之后，烤箱内部温度降低，则又需要重新对烤箱进行预热升温，再进行下一次的烘烤，该方式下烘烤的效率较为低下，无法实现快速直接进行下一轮的烘烤；同时也较为浪费电能。

发明内容

为了能够提高对余热的利用率以及烘烤效率，本申请提供一种烘烤设备的智能控制方法、系统、烘烤设备及存储介质

第一方面，本申请提供一种烘烤设备的智能控制方法。采用如下的技术方案：

一种烘烤设备的智能控制方法，包括烘烤工作状态以及烘烤待机状态；

处于烘烤工作状态：通过烘烤区域中的余热以对所预设的空气加热隔层区域中无异味空气进行加热；

处于烘烤待机状态：获取启动触发信息，根据启动触发信息以进入主动冲洗模式；

在进入主动冲洗模式后，控制所预设的吹气喷头启动，将空气加热隔层区域中经过加热的无异味空气吹入至烘烤区域，通过所预设的出气通道以将烘烤区域内经过混合后的混合空气排出；

获取关闭触发信息；根据关闭触发信息控制所预设的吹气喷头关闭并退出主动冲洗模式。

通过采用上述技术方案，在处于烘烤工作状态的时候，即烘烤区域内的温度较高，此时会有热量散失到烘烤区域外侧，故在烘烤区域外侧设置空气加热隔层区域，利用烘烤区域内散失的余热来对空气加热隔层区域内的冷空气进行加热，进而使得保证空气加热隔层区域内的空气有一定的温度；在进入到主动冲洗模式的情况下，控制吹气喷头将空气加热隔层区域内的热空气吹出，从而与烘烤区域内有异味的空气混合后从出气通道出带出，加快空气流动的速度，快速完成内部空气交换，使得烘烤区域内的空气能够转换为无异味的空气；同时由于通过吹气喷头吹入的空气为加热后的无异味空气，故使得烘烤区域内的温度不会过度降低，进而可以减少需要重新预热的概率，以便于连续快速烘烤的功能实现。