[发明专利]一种灵芝孢子粉破壁工艺

说明书

本发明公开了一种灵芝孢子粉破壁工艺，包括以下步骤：S1、取灵芝孢子干品，在超微粉碎机中粉碎成灵芝孢子粉，然后放入密闭容器中，在常温下通入饱和水蒸汽增湿，接着在‑（15‑20）℃条件下静置5‑6h后粉碎成1‑1.5μm粉末；S2、将步骤S1得到的物料置于气流粉碎机中，然后加入陶瓷粉，在2‑5℃条件下气流粉碎，得到破壁灵芝孢子粉混合物；S3、将步骤S2得到的破壁灵芝孢子粉混合物通入分离装置中进行分离，分别收集破壁灵芝孢子粉、孢壁混合物；S4、将收集到的破壁灵芝孢子粉干燥后即得成品。本发明提供的灵芝孢子粉破壁工艺，不仅能有效提高灵芝孢子粉的破壁率和有效成分含量，在保证抗氧化效果的同时还防水，从而有效延长保质期。

技术领域

本发明属于灵芝孢子粉的加工工艺技术领域，更具体地，涉及一种灵芝孢子粉破壁工艺。

背景技术

灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞，即灵芝的种子，其有效成分主要有灵芝多糖和灵芝三萜。每个灵芝孢子只有4-6个微米，是活体生物体，双壁结构，外有二层由几丁质（甲壳素）和葡聚糖构成的孢壁，且具有同心圆的层网结构，质地坚韧， 耐酸碱， 极难氧化分解，因此限制了人们对孢内有效物质的消化吸收。为了充分利用灵芝孢子内的有效物质，必需对孢子粉进行破壁，以便于人们对其有效物质的利用。科学实验证实，服用未破壁的孢子，只有10%~20%的有效成分能被人体吸收，而破壁之后有效成分吸收率在90%以上。

现有的灵芝孢子粉破壁方法主要有生物法、化学法、物理法、机械法和综合法。目前国内外的灵芝孢子粉破壁技术和方法，很少单独使用，绝大多数是同时或先后使用上述几种方法，以增加灵芝孢子粉的破壁率。其原因主要是，灵芝孢子十分微小，且细胞壁十分坚韧，单独的一种方法难以快速、彻底的破坏灵芝孢子壁。因此，选择合理的破壁技术才可以保证破壁率。

低温冷冻法是利用灵芝孢子中的水分在低温条件下结晶、结晶长大等作用破坏灵芝孢子细胞壁。气流粉碎法是使压缩空气通过特定角度的研磨嘴进入研磨腔，产生高速的螺旋状气流，物料在螺旋气流的带动下在研磨腔内高速旋转，颗粒间由于不同速度而产生碰撞，从而达到粉碎的效果。低温冷冻法和气流粉碎法均能获得较高的破壁率。

但是现有的破壁技术中破壁率仍然不够高，有效成分丢失严重，且很少有人将破壁灵芝孢子粉与孢壁分离开来，使得破壁灵芝孢子粉纯度不够；在收集破壁灵芝孢子粉时，容易被外界所氧化及其他污染，导致破壁灵芝孢子粉不稳定变质。

综上所述，如何设计一种灵芝孢子粉破壁工艺，通过合理的破壁工艺，不仅能提高灵芝孢子粉的破壁率和纯度，还能保证收集破壁灵芝孢子粉时的稳定性，，且能保留有效成分，是目前急需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于为了解决上述技术问题，而提供一种灵芝孢子粉破壁工艺，通过合理的破壁工艺，不仅能提高灵芝孢子粉的破壁率和纯度，还能保证收集破壁灵芝孢子粉时的稳定性，且能保留有效成分。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的，一种灵芝孢子粉破壁工艺，包括以下步骤：

S1、取灵芝孢子干品，在超微粉碎机中粉碎成1-2μm灵芝孢子粉，然后放入密闭容器中，在常温下通入饱和水蒸汽增湿20-30min，接着在-（15-20）℃条件下静置5-6h后，放入超微粉碎机中粉碎成1-1.5μm粉末；

S2、将步骤S1得到的物料置于气流粉碎机中，然后加入1-2倍量的2-2.5μm陶瓷粉，在2-5℃条件下气流粉碎2-3h，得到破壁灵芝孢子粉混合物；

S3、将步骤S2得到的破壁灵芝孢子粉混合物通入分离装置中进行分离，分别收集破壁灵芝孢子粉、孢壁混合物；

S4、将收集到的破壁灵芝孢子粉干燥后，即得破壁灵芝孢子粉成品。

进一步地，步骤S3中所述的分离装置包括管道式加热器、卧式圆筒式容器、储气罐、空气压缩机、空气过滤器、电气石粉加压储存罐以及物料加压储存罐。