[发明专利]褐藻寡糖结合季也蒙毕赤酵母应用于梨果采后青霉病防治及贮藏保鲜的用途

说明书

本发明属于生物防治技术领域，具体涉及褐藻寡糖结合季也蒙毕赤酵母应用于梨果采后青霉病防治及贮藏保鲜的用途；步骤为：将季也蒙毕赤酵母进行活化培养，离心得到菌体，用无菌水配制酵母菌悬液和褐藻寡糖溶液，混合两种溶液得到混合液；在梨果表面打孔后注入混合液，2h后注入等体积的扩展青霉孢子悬浮液，实现对青霉病的有效控制；或者直接将混合液均匀喷洒在梨果表面，自然风干；即可实现梨果采后青霉病防治和贮藏保鲜的用途；本发明可以有效控制梨果采后的青霉病和自然腐烂，从而降低梨果采后病害所造成的损失；同时对采后梨果主要品质指标无不良影响，操作方便且安全环保，具有显著的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明属于水果采后病害生物防治技术领域，具体涉及褐藻寡糖结合季也蒙毕赤酵母应用于梨果采后青霉病防治及贮藏保鲜的用途。

背景技术

梨果作为我国五大水果之一，受消费者广泛喜爱，具有很大的药用价值。采摘后的梨果在自然条件下生理衰变较快，组织易受损伤，容易被病原微生物侵染。据调查，在我国由于贮藏、保鲜技术水平较低，设备条件较为有限，梨果从包装、贮运到上市销售之间由于生理病害造成的损失高达30％左右。梨果贮藏期病害主要有因果实失水或低温冷害引起的黑心病、果肉褐变等生理性病害以及真菌引起的青霉病、黑斑病等侵染性病害，其中青霉病是由扩展青霉(Penicillium expansum)引起的。扩展青霉不仅会引起梨果由外到内的腐烂，还会在侵染的过程中分泌展青霉素(PAT)。展青霉素具有多种毒性，残留在受污染的水果及其衍生制品中的PAT可引发机体急性病症、慢性病症和细胞水平病变等病症，威胁人体健康，容易引发严重的食品安全问题。

目前针对水果采后病害的控制方法主要有物理方法、化学方法与生物防治法。物理方法可不同程度地抑制病原菌的活性与毒素积累，但设备成本高、工业化难度大且处理不当可能会造成水果的理化性质与感官品质发生不良变化等问题导致其在实际应用上存在较大的局限性。化学杀菌剂虽然效果显著，但其长期使用会使病原菌产生耐药性，引起环境污染，存在潜在的安全隐患。生物防治法是利用拮抗微生物(细菌、霉菌和酵母菌)来控制水果的采后病害，与物理方法、化学方法相比，其安全无害、无副作用且具有良好的防治作用。

拮抗酵母菌与其它拮抗微生物相比，具有可快速增殖、不产生抗生素、不产生真菌毒素、遗传稳定且安全性高等优点。部分拮抗酵母不仅对水果采后病害有良好的防治作用，还可以对病原菌产生的毒素进行降解，对生物防治的大规模实际应用有重大意义。相关文献表明：利用浅白隐球酵母(Cryptoccocus albidus)或红冬孢(Rhodosporidiumpaludigenum)可以抑制梨果实采后的青霉病；但是单独使用酵母进行防控，效果并不理想；为了进一步提高拮抗酵母的防治效果，可采用其它方法与其结合使用，常见的有使用化学添加物、其他拮抗菌以及化学杀菌剂等来与拮抗酵母结合使用。如有文献研究；Pichiamembranaefaciens与低剂量的多菌灵或甲基硫菌灵结合使用对柑橘青霉病、绿霉病的防治效果均好于P.membranaefaciens和低剂量杀菌剂单独使用，但是使用化学试剂仍然存在环境污染问题。

褐藻寡糖(alginate oligosaccharide，AOS)能溶于水，稳定性强，具有降血糖、抗炎症、免疫调节活性以及生长调节作用等生物学功能，安全环保，并在医药、食品、日化和农业等方面应用广泛。但在梨果青霉病的生物防治方面，目前还没有出现将褐藻寡糖与拮抗酵母结合应用的相关研究报道。

发明内容

本发明的目的是利用褐藻寡糖结合季也蒙毕赤酵母(Meyerozymaguilliermondii)应用于梨果采后生物防治，可以有效控制梨果采后青霉病的发生，减少采后病害造成的损失，具有潜在的应用价值。

为了实现以上目的，本发明提供方案如下：