[发明专利]一种基于昆虫的蛋白粉制品的制备方法和应用

权利要求书

1.一种基于昆虫的蛋白粉制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、昆虫虫体预处理；

S2、昆虫虫体的虫皮和虫浆分离，获得虫皮及虫浆；

S3、虫皮及虫浆处理，制备蛋白粉制品；

S301、虫浆处理，包括将虫浆冷冻为虫浆冰块；虫浆冰块解冻并去除解冻过程中析出的游离水，获得无虫皮蛋白粉粗品，干燥后得到无虫皮全脂蛋白粉；

S302、虫皮处理，将虫皮干燥、粉碎、过筛后得到甲壳素蛋白粉。

2.根据权利要求1所述的蛋白粉制品，其特征在于，步骤S1中，昆虫预处理包括昆虫虫体体内生物酶灭活预处理。

3.根据权利要求2所述的蛋白粉制品，其特征在于，生物酶灭活预处理前还包括昆虫虫体净化预处理，昆虫虫体净化预处理包括昆虫体内食物残渣消化处理及昆虫排粪处理。

4.根据权利要求1所述的蛋白粉制品，其特征在于，步骤S2中，虫皮与虫浆分离方法为挤压或压榨分离法。

5.根据权利要求1～4任一项所述的蛋白粉制品，其特征在于，步骤S301中，虫浆冷冻前，还包括脱脂处理，获得的无虫皮蛋白粉粗品为无虫皮脱脂蛋白粉粗品。

6.一种基于昆虫的蛋白粉制品，其特征在于：采用权利要求1～4任一项所述的制备方法制备，包括无虫皮全脂蛋白粉、甲壳素蛋白粉；

或采用权利要求5所述的制备方法制备，包括无虫皮脱脂蛋白粉、甲壳素蛋白粉。

7.根据权利要求6所述的蛋白粉制品，其特征在于：甲壳素蛋白粉中，甲壳素含量为40％～55％。

8.一种蛋白粉制品的应用，其特征在于：权利要求6或7所述的蛋白粉制品中，应用无虫皮全脂蛋白粉或无虫皮脱脂蛋白粉制备宠物饲料或功能性饲料，应用甲壳素蛋白粉制备功能性饲料或甲壳素。