[发明专利]一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法

说明书

本发明涉及一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法，具体包括以下步骤：1)保鲜库预处理：先对保鲜库内进行消毒，然后将保鲜库内温度降至‑1.5℃，向保鲜库的地面放水，保持水位2‑3cm，将保鲜库继续降温，使保鲜库地面上的水全部结冰即可；2)纸加膜苹果预处理：将制冷器的出风口调整为涡流状态，分层分组对纸加膜苹果进行预冷处理，进入到保鲜库内，24小时内将纸加膜苹果的果心温度从18度降为1‑5℃；3)定期平衡保鲜库内的温度，避免出现冻果；4)稳定苹果果心温度，使纸加膜苹果进入长期休眠状态。本发明优点在于：处理方便，能有效节省保鲜苹果所需要的电量，且保鲜时间更长，利于纸加膜苹果的冷藏保鲜，节省成本，具有很好的推广前景和市场价值。

技术领域

本发明涉及苹果保鲜技术领域，具体是指一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法。

背景技术

纸加膜苹果的冷藏保鲜问题是目前很难解决的难题，纸加膜苹果不耐储藏的原因是苹果上有一层塑料膜，通气性不好，容易自身产生热量，不易储藏，容易发粉脱水，保鲜时效较短。

发明内容

本发明的目的在于提供一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法，具体包括以下步骤：

1)保鲜库预处理：先对保鲜库内进行消毒，然后将保鲜库内温度降至-1.5℃，向保鲜库的地面放水，保持水位2-3cm，将保鲜库继续降温，使保鲜库地面上的水全部结冰即可；

2)纸加膜苹果预处理：将制冷器的出风口调整为涡流状态，分层分组对纸加膜苹果进行预冷处理，进入到保鲜库内，24小时内将纸加膜苹果的果心温度从18度降为1-5℃；

3)定期平衡保鲜库内的温度，避免出现冻果；

4)稳定苹果果心温度，使纸加膜苹果进入长期休眠状态，使冷却器保持纸加膜苹果的果心温度高于-0.1℃开机，低于-1.5℃关机，保持保鲜库内湿度90％-95％，定期换气。

作为一种优选方案，所述步骤1)中对保鲜库进行预处理的整体操作更改为保持保鲜库内湿度90％-95％。

作为一种优选方案，所述步骤2)中采用对冷却器保持-0.3℃至-3.5℃的开机温度，对纸加膜苹果进行预冷处理。

本发明优点在于：处理方便，能有效节省保鲜苹果所需要的电量，且保鲜时间更长，利于纸加膜苹果的冷藏保鲜，节省成本，具有很好的推广前景和市场价值。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，并不是对本发明的限制。

实施例1

一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法，具体包括以下步骤：

1)保鲜库预处理：先对保鲜库内进行消毒，然后将保鲜库内温度降至-1.5℃，向保鲜库的地面放水，保持水位2-3cm，将保鲜库继续降温，使保鲜库地面上的水全部结冰即可；

2)纸加膜苹果预处理：将制冷器的出风口调整为涡流状态，分层分组对纸加膜苹果进行预冷处理，进入到保鲜库内，24小时内将纸加膜苹果的果心温度从18度降为1-5℃；

3)定期平衡保鲜库内的温度，避免出现冻果；

4)稳定苹果果心温度，使纸加膜苹果进入长期休眠状态，使冷却器保持纸加膜苹果的果心温度高于-0.1℃开机，低于-1.5℃关机，保持保鲜库内湿度90％-95％，定期换气。

作为本实施例的优选方案，所述步骤2)中采用对冷却器保持-0.3℃至-3.5℃的开机温度，对纸加膜苹果进行预处理。

实施例2

一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法，具体包括以下步骤：